食品、餐具消毒將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱，食用前再用微波爐加熱一下，可以杜絕細菌的生存 。
微波爐菜譜-微波爐怎么做蒸蛋
微波爐菜譜
菜譜：
微波爐可以做出各式各樣的食品，如：微波爐烤紅薯，微波爐做蛋糕，微波爐烤土豆片，微波爐版黑椒蜜汁雞腿，微波爐做蛋撻，微波爐玉米，微波爐餅干，微波爐雞翅，微波爐蒸魚，豉油皇乳鴿，咸蛋蒸肉餅，沙茶肉串，佛手白菜卷，蒸三色蛋，蛋包飯，蝦球粥，鯉魚汁粥，泥鰍魚茸粥，鯉魚阿膠粥，黃花魚粥，海參粥，海鮮粥，蝦米芋頭粥，魚粥，豬紅粥，蒸蒜香大蝦等等 。
微波爐妙用七招
1、食品、餐具消毒將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱，食用前再用微波爐加熱一下，可以杜絕細菌的生存；市場上買回的熟食，用微波爐加熱一下再食用，既可保持食物原有的風(fēng)味和營養(yǎng)，又可將細菌全部殺滅，除金屬制品外的餐具均可用微波爐來進行消毒處理 。
2、蔬菜干燥脫水把蔬菜用小功率加熱至表皮收縮成干癟狀而略軟，用塑料袋包裝后密封保存，食用時經(jīng)浸泡即可烹飪食用，這樣，就可以吃到過季的蔬菜了 。
3、藥物防蛀防霉貴重中藥材放在微波爐內(nèi)加至溫?zé)?，冷卻后密封在塑料袋中，即可長期存放 。
4、食物復(fù)脆餅干、瓜子、花生等食物被氧化后，用微波爐處理一下即可恢復(fù)香脆 。
5、抹布除異味廚房里有異味的抹布，用水沖洗后用微波爐加熱便可徹底消毒 。
6、榨果汁將柑橘類水果如：檸檬、橙子、柚等等刺破，在高溫下掀蓋加熱15－20秒，放置1－2分鐘后用手搓，切開水果，即可榨出果汁 。
7、制作香味紙巾將浸濕的紙巾噴灑上檸檬汁，放在微波爐內(nèi)最大功率高溫加熱20－30秒，取出冷卻后即可 。
微波爐蒸魚的做法
制作方法
1、把魚清理干凈，再把水空干 。
【微波爐菜譜-微波爐怎么做蒸蛋】2、臨做前的時候，在魚身的兩面各劃三刀，接上就在劃刀處的肉上，魚腹內(nèi)，魚頭內(nèi)都抺上鹽，不用太多，
3、接著就倒一點料酒在魚身上，讓整條魚都能沾上就行，
4、準備一點小蔥，切成小蔥花，備用 。
5、然后切幾片姜片（薄薄的就行），夾在劃刀處，每處夾一片，再切一點姜絲，放在魚腹和魚頭內(nèi)，最后在魚身上灑一點姜絲，基本就差不多了 。
6、魚蒸好后，取出，把保鮮膜撕掉，灑上蔥花 。
7、倒兩小湯匙生抽淋在魚身上 。
8、另取一小碗裝一點油放到微波爐內(nèi)高火加熱45秒，或者在炒鍋內(nèi)加熱后淋在魚身上即可 。
清蒸魚的九大關(guān)鍵秘訣：
1、魚的重量選擇：最好控制在500-600克之間，這樣生熟的火候比較容易好把握，擺在魚盤中也美觀 。
2、在收拾魚時：可將魚脊骨從腹內(nèi)斬斷，可以防止魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形 。
3、蒸稍大的魚時：可在魚身下墊燒烤架，若沒有，用幾根筷子也行，使魚離開底盤架空，魚身全面遇熱快熟 。
4、蒸再大的魚時：可以將魚立起來(魚在水中游動的樣子)蒸 。 用兩節(jié)約5厘米長的大蔥撐開魚腹，使魚平穩(wěn)立住，或在魚身兩側(cè)扣放兩個小陶瓷碗固定魚身 。 在魚身兩邊各側(cè)剞上花刀，并在每個刀縫處夾入一片姜 。
5、做魚不能缺的調(diào)味品：白酒或料酒、麻油或其它油類、鹽、蔥、姜等，將調(diào)味料放入魚腹中，可使魚的味道更鮮，又可使蒸出的魚顯得飽滿 。 蒸魚本身味道很鮮美，所以省略味精、雞精 。
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