【土豆燉牛肉的做法 土豆燉牛肉的家常做法】 牛腩切成塊 ， 土豆切小塊 ， 胡蘿卜切塊 ， 姜切片 ， 大蔥切粒 ， 油溫燒至7成熱 ， 放切好的姜蔥爆香 ， 放入牛腩 ， 再加生抽 ， 加老抽和冰糖炒勻 ， 將食材倒入高壓鍋 ， 加桂皮、八角、香葉 ， 燉45分鐘 ， 油溫燒至6成熱 ， 放土豆塊和胡蘿卜炒勻 ， 倒入牛肉 ， 煮10分鐘收汁 ， 調入鹽和雞精拌勻即可 。
土豆燉牛肉的家常做法
食材：
牛腩少許 ， 土豆1個 ， 胡蘿卜1根 ， 姜1塊 ， 大蔥1根 ， 桂皮 ， 八角 ， 香葉
土豆燉牛肉的做法：
1.牛腩清洗干凈 ， 然后切成塊 ， 土豆去皮切小塊 。
2.胡蘿卜洗凈切小塊 ， 姜切片 ， 大蔥切粒 。
3.鍋里倒入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入切好的姜蔥爆香 。
4.放入切好的牛腩 ， 再加生抽1勺 ， 加老抽和冰糖翻炒均勻 。
5.將食材倒入高壓鍋中 ， 加入桂皮、八角、香葉 ， 蓋上鍋蓋燉45分鐘左右 。
6.油溫燒至6成熱 ， 放入土豆塊和胡蘿卜翻炒均勻 。
7.倒入燜好的牛肉 ， 煮10分鐘收汁 ， 調入鹽1勺、雞精半勺拌勻 ， 盛在米飯中即可 。
小貼士：
做土豆燉牛肉最好選擇牛腩來做 ， 做出來的牛肉肉質更加的細膩 ， 更好吃 。
焯牛肉的時候 ， 一定要冷水下鍋 ， 這樣肉不會變得很老 。
用高壓鍋燉比較快 ， 如果沒有高壓鍋 ， 普通的鍋也是一樣的 ， 只是燉的時間會更長一些 。
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