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胃癌對(duì)身體造成的危害( 二 )


飲食過咸是胃炎、胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)因素, 飲食過咸的人患胃癌的危險(xiǎn)性約是其他人的兩倍 。 研究人員發(fā)現(xiàn), 攝入過量的高鹽食物會(huì)對(duì)胃黏膜造成直接的損害 。 一些含鹽量較高的, 如腌制或熏制食物中, 往往含有較多的亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物, 這兩類化合物已被證實(shí)與胃癌的發(fā)生具有一定的關(guān)系 。

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