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我們經(jīng)常會(huì)聽人們說(shuō)少吃點(diǎn)肉吧，膽固醇會(huì)升高。實(shí)際上膽固醇高的原因是很復(fù)雜的，不一定吃肉就會(huì)造成膽固醇高，那么膽固醇高不能吃肉？當(dāng)然是可以吃肉的，但是必須要會(huì)吃肉，懂得吃肉。如果長(zhǎng)期不吃肉會(huì)造成微量元素的缺乏。下面跟隨了解一下吧！

膽固醇高可以吃肉，但是要注意三點(diǎn)：
㈠要吃瘦肉，而且要適量，因?yàn)槭萑庵泻械哪懝檀己恳陀诜嗜?。
【膽固醇高】㈡多吃植物類食物，多吃蔬菜和豆制品，它們可以為你減少膽固醇的吸收，從而降低自身的膽固醇含量。
㈢膽固醇高的人最好不要吃動(dòng)物內(nèi)臟，比如肝臟，大腸，肺，心，肚，腎等，不吃羊腦，豬腦等膽固醇高的食物，還有肥肉也盡量不吃。
可是有的人還會(huì)說(shuō)我已經(jīng)很少吃肉了，膽固醇為什么還是高呢？實(shí)際上，引起膽固醇高的因素不僅僅是多吃肉，還有遺傳，肥胖，糖分過(guò)高，年齡大，不良的生活習(xí)慣等等諸多因素導(dǎo)致。

膽固醇高高在上，多半由于這些因素
★遺傳
膽固醇高很大一部分的原因就是遺傳，也就是說(shuō)本來(lái)身體機(jī)制出現(xiàn)膽固醇高的現(xiàn)象，無(wú)論如何膽固醇都會(huì)高。所以這類人群，一定要特別的注意飲食，注意鍛煉。
★年齡
不是說(shuō)年齡大的人就肯定會(huì)出現(xiàn)膽固醇高的現(xiàn)象，但是年齡大的人膽汁分泌比年輕人少，從而代謝膽固醇的功能下降了，所以比較年齡大的人膽固醇易高。
★肥胖
膽固醇要合成，就要有脂肪才可以，肥胖的人脂肪較多，，正好給膽固醇的合成提供了原料。因此肥胖的人膽固醇也是易高的。
★糖分?jǐn)z入過(guò)多
糖分?jǐn)z入過(guò)多不僅會(huì)容易患有糖尿病，還容易讓甘油酸脂增加，而甘油三酯是通過(guò)低密度脂蛋白來(lái)運(yùn)送到血液中進(jìn)行循環(huán)的。低密度脂蛋白高了，也就是膽固醇過(guò)高了。

★生活習(xí)慣不良
因?yàn)楹染茣?huì)增加甘油三酯的量，抽煙對(duì)血管內(nèi)壁有迫害，從而使得甘油三酯堆積，造成膽固醇高的現(xiàn)象。
★不運(yùn)動(dòng) ，不控制飲食
如果人長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng) ，也不合理控制飲食，就會(huì)導(dǎo)致肥胖，而且攝入過(guò)多的動(dòng)物油，過(guò)多的飽和脂肪或人造奶油、反式脂肪，這些都會(huì)使得膽固醇變高。
★體內(nèi)膳食纖維不足
人體內(nèi)膳的膳食纖維有助于膽固醇轉(zhuǎn)換，從而被排出體外，降低體內(nèi)膽固醇的含量。反之如果膳食纖維不足，就會(huì)使得膽固醇變高。
★疾病因素
糖尿病患者，腎病患者，甲狀腺患者，慢性肝病患者以及慢性腎衰竭患者，以及鈣缺乏，維生素C缺乏者，都會(huì)出現(xiàn)膽固醇升高的現(xiàn)象。

能控制膽固醇的食物
多吃魚
一項(xiàng)針對(duì)Ω-3脂肪酸(存在于金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中)對(duì)hdl-c的影響進(jìn)行的研究表明，當(dāng)吃魚的次數(shù)達(dá)到每周1次甚至每天1次時(shí) ，能有效減少飽和脂肪的攝入量。
多吃富含纖維的食物
整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物，能有效降低人體內(nèi)ldl-c的含量。營(yíng)養(yǎng)專家指出，為了達(dá)到影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須達(dá)到15~30克。
可以在早餐中加上一盤黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚飯中加入一盤全麥面食，再加上5個(gè)對(duì)半剖開的桃干作為零食。