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不得不知的早餐講究


不得不知的早餐講究



不得不知的早餐講究
不得不知的早餐講究
早餐內(nèi)容有講究 。
【不得不知的早餐講究】早餐宜選五類食物:富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物, 如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆?jié){等;富含維生素C的食物, 如果汁、蔬菜、水果等;富含碳水化合物的主食, 如面包、饅頭、花卷等;富含水分的液體食物, 如米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等;開胃的、增加食欲的食物, 如番茄汁、小醬菜等 。 相反, 早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物 。
早餐宜少不宜多 。
早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%~30%, 一般吃到七成飽即可 。 飲食過量會增加胃腸的消化負(fù)擔(dān), 久而久之, 會使消化功能下降, 胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾玻另外, 大量的食物殘?jiān)A存大腸中, 被大腸中細(xì)菌分解, 其中蛋白質(zhì)的分解物會經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中, 對人體有害, 并容易患血管疾病 。
早餐宜軟不宜硬 。
在清晨, 人體的脾臟困頓呆滯, 常使人胃口不開、食欲不佳, 老年人更是如此 。 故早餐不宜進(jìn)食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物, 否則易導(dǎo)致消化不良 。 早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物?如牛奶、豆?jié){、面條、混沌等, 最好能吃點(diǎn)粥 。 如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品, 效果更佳 。
早餐有個最佳時間 。
早餐的最佳時間是7點(diǎn)到8點(diǎn) 。 人在睡眠時, 絕大部分器官都得到了充分休息, 而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物, 到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài) 。 早餐吃太早, 勢必會干擾胃腸的休息, 使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài), 擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏 。 所以, 在7點(diǎn)左右起床后20~30分鐘再吃早餐最合適, 因?yàn)檫@時人的食欲最旺盛 。 另外, 早餐與中餐間隔4~5小時為好, 也就是說早餐最好在7~8點(diǎn)之間 。

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