小烤箱做蛋糕可以用不銹鋼的盆子：
1、一般情況下，烤箱的溫度在50-250℃左右，而不銹鋼最低可以耐500左右的溫度，所以用在烤箱當中是沒有問題的 。
2、其實很多蛋糕烤箱模具也都是不銹鋼做的 。但是使用不銹鋼盆的時候需要注意，尤其是做蛋糕等食物的時候，會形成氧化錳、氧化鐵等氧化物，黏在不銹鋼盆上，很難清理掉 。所以建議在烤蛋糕的時候，要先在不銹鋼盆表面涂一層油，再鋪上一層蛋糕專用的紙，就可以很好的避免 。
3、總的來說，就是不銹鋼本身的穩(wěn)定性是非常不錯的，所以如果沒有蛋糕模具的話，完全可以使用不銹鋼盆替代，放進烤箱中使用 。
烤箱烤蛋糕的方法：
1、準備好原料 。
2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打發(fā) 。
3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒 。
4、分次篩入低粉，拌勻 。
5、拌勻的面糊倒入抹過油的烤盤中，震幾下，震出大氣泡 。
6、放入烤箱中層，上下火，啟動對流風扇，170度，烤20分鐘，烤制過程中蛋糕表面上色后加蓋錫紙 。
7、烤好的蛋糕取出晾涼 。
【烤箱做蛋糕可以用不銹鋼盆當模具嗎】這樣美觀好吃的蛋糕就烤好啦 。
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