精品亚洲一区二区三区视频观看,国产免费怕怕怕在线观看视频,国内精品日本和韩国免费不卡

②細砂糖
最好選用細砂糖，不要學用粗砂糖。因為糖是直接加在蛋黃和蛋白里的，攪拌后會溶化。粗砂糖攪拌時間會太長，可能無法完全溶化。

③雞蛋
雞蛋要用新鮮的雞蛋，最好是從冰箱里冷藏過的雞蛋。既新鮮又冷藏過的雞蛋，一是好分離蛋清和蛋黃，二是蛋白易打發(fā) 。
④玉米油
其實還有很多種油類可以用，花生油、大豆油、葵花籽油等等……但在這些油類中玉米油的氣味相對很淡，做出來的蛋糕不會有其他氣味，只有蛋糕本身的香甜味道。如果家里實在沒有玉米油，用其他油類也是可以替代的，但不建議用氣味太重的油會影響蛋糕口感。
⑤牛奶
牛奶選用我們平時喝的純牛奶就可以。如果家里沒有牛奶，也可以用相等克數(shù)的水來代替，但是這樣會減少了牛奶的香味。
⑥檸檬汁
如果家里沒有檸檬可以用白醋代替。檸檬汁和白醋都是為了減輕蛋白里的腥味。

⑦水果
各種各樣的新鮮水果都可以，只要是自己喜歡的都行。
⑧淡奶油
淡奶油我建議用動物奶油，少用植脂奶油，因為：動物奶油是從動物牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，含有乳脂肪，動物性奶油本身就具有天然的奶香味，同時含有牛奶中天然存在的維生素A、E，對人體營養(yǎng)豐富且健康。
植脂奶油不含有乳脂肪，取而代之的是植物油脂，為了讓植脂奶油的口感接近動物性奶油，還添加香料、著色劑等添加劑。植脂奶油本質都是脂肪類產品，過多的食用，其對人體有諸多的潛在危害。
雖然植物奶油有諸多不好，但有一點值得一提，那就是便宜，學習裱花的新手們，可以拿植物奶油練手。
平常用的淡奶油品牌比較多，大家可以根據(jù)自己的需要購買，我常用的是安佳淡奶油和鐵塔淡奶油可供參考。

下面是我做8寸生日蛋糕的步驟可以參考一下。
用料：■ 低筋面粉 90克■ 玉米油 40克■ 牛奶 40克■ 細砂糖 60克（蛋白中）■ 細砂糖 30克（蛋黃中）■ 雞蛋五個 (一個帶殼65克)■檸檬汁或白醋幾滴■淡奶油300克■糖粉30克■水果適量
1.把所有食材準備好。
2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放入無水無油的盆中。
3.蛋黃打散，放入30克細砂糖，用手動打蛋器輕輕攪拌均勻。
4.將牛奶和玉米油混合在一起，用手動打蛋器抽打至乳化狀態(tài)，加入蛋黃中攪拌均勻。
5.將低筋面粉篩入蛋黃中，用手動打蛋器以Z字翻拌均勻至無顆粒。

6.蛋清中滴幾滴檸檬汁或幾滴白醋，用電動打蛋器低速打出粗泡后加入1/3的細砂糖。
7.繼續(xù)打發(fā)蛋白有細膩感時，加入第二次細砂糖。
8.繼續(xù)打發(fā)蛋白出現(xiàn)紋路時，提起打蛋器有一個大彎鉤，加入第三次細砂糖。
9.中低檔打發(fā)到比較濃稠，至干性發(fā)泡，提起打蛋器蛋清豎起的尖角為直立狀態(tài)且不彎曲，這就說明蛋清打好了。
10.取1/3的蛋白加入面糊中以J型的方式完全翻拌均勻。