清蒸肉末怎么做更嫩
加些涼白開(kāi)和雞蛋，可以使肉末更鮮嫩 。
用料：肉末200-250克，雞蛋2個(gè)，鹽適量，涼白開(kāi)200毫升 。
1、將雞蛋打入碗中，加入肉末、鹽、涼白開(kāi)攪拌均勻 。
2、蒸鍋加水，將肉末放入蒸鍋中，肉末碗用盤子蓋好 。
3、大火蒸30分鐘，蒸好后，用筷子從中間夾起一塊，觀察內(nèi)部是否熟透，肉末凝固成團(tuán)即可 。
適合寶寶吃蒸肉末怎么做，有多少種做法？【清蒸肉末怎么做更嫩，適合寶寶吃蒸肉末怎么做，有多少種做法？】主料 雞蛋適量 豬肉少許 輔料 鹽適量 油少許 生粉1勺 醬油（生抽）1湯匙 冬菜少量，剁碎 肉末蒸蛋，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單，小孩最愛(ài)的做法步驟 肉末蒸蛋，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單，小孩最愛(ài)的做法圖解11. 豬肉剁碎，加入少許油、鹽拌勻，備用 肉末蒸蛋，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單，小孩最愛(ài)的做法圖解22. 打蛋，加入水，調(diào)成水蛋液 。
蛋和水的比例3-2：1，這個(gè)量的蛋滑而且不失蛋味，水太多，蒸出來(lái)一堆水噢 。左右要朝一個(gè)方向打，否則水蛋做不出來(lái) 。肉末蒸蛋，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單，小孩最愛(ài)的做法圖解33. 在打好的蛋液里加入微量鹽，這里千萬(wàn)注意，鹽不能多，后面我們還有肉末醬汁呢 肉末蒸蛋，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單，小孩最愛(ài)的做法圖解44. 把鍋熱好，倒入少許油，加入小洋蔥（一種和胡蒜差不多的香料，做出來(lái)的味道有點(diǎn)淡淡洋蔥味，又和洋蔥一樣一層層，又都是紫色為主，故我亂喊為小洋蔥 。真名還真不知道，嘻嘻…(*^^*)），放入肉末和冬菜末翻炒，待肉末熟了，加入勾芡特調(diào)汁（1小匙生粉，1湯匙醬油，3湯匙水調(diào)勻的），收一下汁，有點(diǎn)黏稠狀起鍋備用 。肉末蒸蛋，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單，小孩最愛(ài)的做法圖解55. 將水蛋液倒入淺口一些的器皿，開(kāi)火蒸，看到雞蛋都浮起來(lái)，?；?，抹一層油，再將做好的肉末和著肉末汁倒入，再蒸一小會(huì)兒 。起鍋 。
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