鮑魚怎么炒
用料：鮑魚４５０克、五花肉１小塊、青蒜２棵、食鹽１小勺、料酒１小勺、生抽１小勺、姜粉１小勺、胡椒粉少許、植物油１湯勺 。
１、鮑魚清洗干凈，準備好其它食材 。
２、用刀子將鮑魚肉從殼里取出，去內臟，然后在表面劃十字花刀 。清洗干凈，用料酒、姜粉腌制１５分鐘 。
【鮑魚怎么炒，家常炒鮑魚怎么做？】３、五花肉少許切成薄片，青蒜也切成細段待用 。熱鍋轉小火入少許油，將肉片放入煎至微黃并出油 。
４、加入魚卷大火翻炒片刻，然后加入鮑魚繼續(xù)翻炒，放入料酒、生抽、鹽、胡椒粉 。最后撒入青蒜段即可 。
家常炒鮑魚怎么做？配料：
獨頭蒜兩個、鮑魚
六只、香蔥
三根、色拉油
少許、生抽
少許、鹽
少許、料酒
少許 。
做法：
鮑魚六只，用刀把鮑魚的肉與殼分離，鮑魚用刷子把邊都刷里干凈，再把殼也清理干凈，備用 。鮑魚切十字花刀，放料酒，鹽，蔥姜味15分鐘，然后把鮑魚從新放到殼上，入鍋蒸八分鐘取出，把多余的水倒出，鮑魚的身上放香蔥末蒜末，鍋燒熱放油，油熱后用小勺分別澆在鮑魚的身上，再把生抽澆在每個鮑魚的身上
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