3.食材成熟打撈以后：也一定要將香料包一起撈出來，控凈鹵水放涼后，入冰箱冷藏，而不要將其長(zhǎng)期的放在鹵水中，這樣不僅會(huì)影響鹵水的風(fēng)味，還會(huì)影響色澤 。二次使用時(shí)將香料包直接放入鹵水中燒開即可 。
4.當(dāng)使用新料包香料味道比較重的時(shí)候：可以視食材生熟程度，提前將料包撈出，等二次或者三次以后香氣變淡，就可以全程放在里面了 。
寫在最后香料的用量比例也不是那么的精確，我們只是計(jì)算一個(gè)大約數(shù)，除了以上4個(gè)技巧外，香料和鹵水的用量比例也要根據(jù)本地食客的喜好口味酌情增減 。
【五香鹵水香料配方】我是木子，專業(yè)鹵肉十余年，以上就是平時(shí)的真實(shí)經(jīng)驗(yàn)，希望能帶給大家參考作用 。喜歡作品記得點(diǎn)個(gè)贊，或者轉(zhuǎn)發(fā)出去讓更多需要的人看到，并順便關(guān)注一下木子小廚，我會(huì)繼續(xù)為您分享烹調(diào)中的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)干貨 。感謝觀看 。
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