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如何加快凍干產(chǎn)品的升華速率


如何加快凍干產(chǎn)品的升華速率


1、為了提高熱量利用率和降低熱量損失,產(chǎn)品和導(dǎo)熱表面直接接觸 。如制品不能直接接觸導(dǎo)熱表面的話,可采用輻射加熱的話,產(chǎn)品和輻射面之間的距離盡可能小 。
2、產(chǎn)品在升華時(shí)吸收熱量必須對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加熱,但是加熱的熱量要有一定限制 。這個(gè)熱量以升華時(shí),升華的溫度接近共溶點(diǎn)溫度而又不超過(guò)其共熔點(diǎn)溫度溫度 。就說(shuō)控制合適的熱量供給 。除了傳導(dǎo)外,還要考慮對(duì)流和輻射的熱量影響 。
3、產(chǎn)品與冷阱之間的蒸汽排出的動(dòng)力足夠 。也就是說(shuō)一定要有溫度差,選擇冷阱溫度低的凍干機(jī)為宜 。
4、在升華效率高時(shí)防止冰融化,也就是說(shuō)真空和溫度合理的控制 。
【如何加快凍干產(chǎn)品的升華速率】5、制品厚度 。升華是一個(gè)從表及里的過(guò)程,因此厚度越大的話,升華的阻力越大,到后面的話越難干燥,因此要選擇合適的厚度,一般在10~15毫米以內(nèi) 。

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