自制小零食：香炸洋蔥圈的做法
香炸洋蔥圈的做法
材料：洋蔥3個(gè) ， 面包屑150克 ， 雞蛋2枚 ， 面粉80-100克 ， 鹽1茶匙 ， 胡椒粉1/2茶匙 ， 油適量 。
做法：
1、洋蔥剝?nèi)ネ馄?， 切去根部 ， 橫切成1CM的圓片 ， 交將其分成一個(gè)一個(gè)的洋蔥圈 。 用冰水泡10分鐘 ， 去掉洋蔥辛辣的味道 。
2、撈起晾干 ， 在洋蔥圈中調(diào)入鹽和白胡椒粉 ， 攪拌均勻后腌制10分鐘 。
3、將雞蛋打散 ， 加適量的鹽、胡椒粉 。
4、依次在洋蔥圈上蘸勻面粉 ， 蛋液、放入面包屑盤中均勻滾上一層面包屑 。
5、中火燒熱鍋中油 ， 然后將洋蔥圈逐個(gè)放入小火炸至金黃色即可 ， 中途略為攪動(dòng)翻面 。 最后瀝干油分取出裝盤 。
【自制小零食：香炸洋蔥圈的做法】6、可以直接食用 ， 也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用 。
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