藍(lán)莓的神奇功效 藍(lán)莓果醬的做法
藍(lán)莓的神奇功效
1、降低血糖 。
糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平 。 每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果 ， 堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力 。
2、有益心臟健康 。
藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分 ， 進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn) 。 研究發(fā)現(xiàn) ， 每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn) 。
3、防治便秘 。
1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維 ， 占膳食纖維日攝入量的14% 。 藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng) ， 防治便秘 。
4、預(yù)防癌癥 。
藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng) ， 每天吃半杯即可達(dá)到抗癌功效 。
藍(lán)莓果醬的做法
食材：藍(lán)莓500克 ， 冰糖250克 。
做法：
1、將藍(lán)莓用清水清洗干凈 ， 清洗時(shí)需注意不要使勁搓 ， 不要將皮弄破；
2、將藍(lán)莓和冰糖一起放入鍋中 ， 開(kāi)小火慢慢攪拌 ， 讓冰糖慢慢被煮化；
3、小火慢熬 ， 中間撇去浮沫 ， 熬制到果醬粘稠到凝結(jié)點(diǎn) ， 封存到干凈的容器即可食用 ， 放入冰箱中保存味道更好 。
【藍(lán)莓的神奇功效】注意：藍(lán)莓是寒涼性的 ， 所以一般人多吃藍(lán)莓是不會(huì)上火的 。 但是 ， 有胃不好 ， 尤其是有胃寒、體寒的朋友盡量少吃 ， 另外胃酸過(guò)多的朋友也不適合吃太多藍(lán)莓 。 新鮮藍(lán)莓有輕微的致瀉作用 ， 腹瀉未痊愈時(shí)勿食 。 藍(lán)莓含有草酸鹽 ， 腎臟或膽囊疾病特別是腎結(jié)石和膽結(jié)石未治愈的患者避免攝入太多藍(lán)莓 ， 會(huì)對(duì)身體有一定害處 。 如無(wú)以上情況 ， 一般的人多吃藍(lán)莓益處大 。
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