炒土豆絲是道快手菜 ， 簡單易做 ， 自己也特喜歡吃土豆絲 ， 最近上火所以就來了道素炒土豆絲 。
首先先準(zhǔn)備好食材 ， 將其洗凈 。
然后土豆削皮 ， 切成絲 ， 泡在水里 ， 蔥姜切碎 。
接著就準(zhǔn)備炒了 ， 鍋里放油 ， 大火使油變熱 。
油熱后爆炒蔥姜 ， 炒出蔥香味 。
然后放入土豆絲 ， 大火快速翻炒 ， 撒入食鹽等調(diào)料調(diào)味 ， 翻炒均勻（可以加點醋 。）
【素炒土豆絲的家常做法】土豆絲脆脆的好吃 ， 所以不要炒太久 ， 軟硬合適就可以盛出食用了 。
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