蘿卜絲鯽魚湯的用料鯽魚一條600g蘿卜350g水適量姜適量鹽1小勺黑胡椒粉適量蔥花適量蘿卜絲鯽魚湯的做法
步驟1：魚 ， 大鯽魚 ， 活著的時候有一斤2兩 。 老板幫忙處理好 ， 回來洗干凈就好 。 姜切片 ， 蘿卜去皮 ， 切絲 。
步驟2：煎魚 ， 我的鍋有點粘 ， 我就油熱給點鹽 ， 這樣可以使魚皮不破 ， 也不粘鍋 ， 煎出來漂亮 。 燒熱了在放魚煎至兩面金黃 。
步驟3：2面都煎到這樣 ， 魚煎過才能使魚湯奶白色 。
步驟4：給姜片 ， 加入適量涼水 。 (涼水慢慢加溫能使蛋白質(zhì)慢慢釋放)大火燒開
步驟5：大火7 ， 8分鐘 ， 魚湯就奶白奶白了 。 。
步驟6：然后放入蘿卜絲 ， 放一小勺鹽(記住煎魚的時候油里給鹽了 。 現(xiàn)在少一點)在煮3分鐘 ， 撒點胡椒粉 ， 就好啦 。
步驟7：營養(yǎng)豐富的蘿卜絲魚湯就好啦
步驟8：寶寶愛吃 ， 身體棒棒
蘿卜絲鯽魚湯的烹飪技巧【蘿卜絲鯽魚湯的做法步驟】魚一定得是活的殺啊 ， 殺了半小時煮 。 聽說魚死了那20分鐘會釋放毒素 。 所以放半小時煮 ， 一般菜場回來 ， 收拾一下也就半小時了 。
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