羊肉發(fā)暖 ， 冬季到了 ， 也是吃羊肉的最佳時候 ， 下面介紹一下清燉羊肉的做法 ， 一是湯清味美、沒有羊的騷膳味、滋補身體 。
把羊腿剔骨 ， 清洗干凈 ， 用熱水稍稍焯一下水 。去掉表面的臟東西及氣味 。
把羊肉切成小塊 ， 一般根據自己的喜好切成相應的大小塊即可 。把蔥切段、姜切片、蒜苗切成小花 ， 香菜切成3-4厘米長即可 ， 蘿卜切成塊備用 。
把羊肉、蔥、姜片放在鍋里大火燒 ， 另外在鍋里放幾塊切好的蘿卜塊以去羊的騷膳味（姜片可以去腥） 。
【家庭燉羊肉的做法】燒大約100分鐘左右打開鍋蓋 ， 去掉剛才加的姜、蘿卜、蔥等 。
在鍋中加入黃酒、雞精再燒大約20分鐘即可 ， 出鍋 。加入香菜和小蒜苗花再加幾個枸杞籽 。一碗味道鮮美的燉羊肉就做好了 ， 湯清、味美且鮮 ， 感官更是好看 ， 一看到就想吃 。
推薦閱讀
- 燉大白菜怎么燉好吃
- 海參燉雞的做法
- 燉雞需要什么材料
- 蟲草燉老鴨湯要幾根蟲草
- 教你如何燉出美味骨頭湯
- 骨頭湯燉煮多長時間最合適
- 什么樣的家庭，容易出現“問題兒童”？
- 正宗萬州羊肉格格做法
- 燉好的銀耳放冷藏可以保存多久
- 燉豬肘子的做法