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燉豬肘子的做法

2026-04-04 小知識(shí)

【燉豬肘子的做法】

啤酒燉豬肘子紅潤油亮，肥而不膩，做法簡單，放上鍋里燉兩個(gè)小時(shí)即可，燉制的時(shí)候，滿屋飄香，一上桌就是一道驚艷全場(chǎng)的硬菜?。?！
首先把豬肘子處理干凈，鍋里放水，加點(diǎn)料酒把豬肘子焯水，撈出清洗干凈備用。
姜切片，蒜剝開外衣即可，蔥切段，然后取一個(gè)鐵鍋，把姜蔥蒜鋪滿鍋底。
將整個(gè)肘子放入鍋中。
將干辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放入鍋中。
加入生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯；再加入一瓶啤酒，沒過豬肘子。
蓋上鍋蓋，燉煮2小時(shí)即可。