番茄雞蛋面的用料番茄一個雞蛋2個小蔥兩棵面條250g鹽適量番茄雞蛋面的做法
步驟1：????（提前燒一壺開水哦⊙?⊙！） 然后準備食材：一個番茄 ， 兩個雞蛋 ， 一根小蔥 ， 250g面條（我做的是兩人份滴）
步驟2：番茄在爐子上明火烤一小會兒 ， 如圖樣子 ， 去皮（也可以開水燙三分鐘去皮）
步驟3：番茄切小塊兒或者薄片
步驟4：雞蛋打散 ， 微微有泡沫（炒至出來比較松軟）
步驟5：起鍋 ， 放少量的油 ， 稍微旋轉一下鍋子 ， 讓鍋底油涂抹開 ， 這樣雞蛋不容易粘鍋
步驟6：雞蛋炒至成塊兒
步驟7：倒入之前燒好的開水 ， 加一小勺鹽（調味勺） ， 煮一分鐘
步驟8：倒入番茄 ， 滾開后稍微煮一分鐘
步驟9：把面條散放進去 ， 煮四五分鐘（根據(jù)實際面條的硬度調整）就可以關火
步驟10：散入蔥花 ， 盛碗開吃了
步驟11：成品圖
番茄雞蛋面的烹飪技巧【番茄雞蛋面的做法步驟】?提醒一下 ， 提前燒好開水哦 ， 快手的關鍵步驟?雞蛋要多打一會兒 ， 打出氣泡來 ， 雞蛋炒出來比較松軟?倒入開水后 ， 雞蛋煮一分鐘 ， 這樣湯會比較濃白鮮美 。
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