【芹菜肉末粥的做法】食材：大米80克 芹菜50克 里脊肉30克
步驟：
1、大米洗凈 ， 在清水中浸泡30分鐘 ， 芹菜去掉根部 ， 切小粒 ， 里脊肉切小?。?br />
2、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入肉丁翻炒至變色后盛出待用；
3、鍋中放入適量清水 ， 大火燒開 ， 放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘 ， 期間不定時攪拌 ， 防止糊鍋 ， 放入芹菜粒、肉丁繼續(xù)熬煮20分鐘 ， 調(diào)入鹽1勺 ， 香油幾滴即可 。
小貼士
芹菜 ， 屬傘形科植物 ， 有水芹、旱芹、西芹三種 。
芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等 ， 常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜葉 ， 對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益 ， 并有輔助治療作用 。
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