【菜心蛋粥的做法】1、大米洗凈 ， 在清水中浸泡30分鐘 ， 菜心洗凈摘好 ， 切成小段 ， 雞蛋磕入碗中 ， 打散待用；
2、鍋中放入適量清水 ， 大火燒開(kāi) ， 放入大米煮開(kāi)后 ， 轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘 ， 期間不定時(shí)攪拌 ， 防止糊鍋；
3、放入切好的菜心攪拌均勻 ， 緩緩倒入蛋液拌勻 ， 調(diào)入鹽1勺即可 。
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