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西葫蘆怎么吃

西葫蘆可以制成西葫蘆餅、西葫蘆炒肉、西葫蘆餃子、西葫蘆炒雞蛋、醋溜西葫蘆等。
1、西葫蘆餅：西葫蘆擦絲，加入鹽，腌制２分鐘；準(zhǔn)備雞蛋，加入五香粉、面粉，攪拌成糊；鍋中加入食用油，倒入面糊，攤平即可。

2、西葫蘆炒肉：準(zhǔn)備蒜片，蔥１根切末，西葫蘆切片，豬肉切片、胡蘿卜切片；起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水２分鐘撈出；倒入胡蘿卜焯水３０秒撈出；起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻；再倒入西葫蘆、胡蘿卜、雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻；加入水淀粉、翻炒均勻出鍋即可。

【西葫蘆怎么吃，貴州的西葫蘆怎么吃？】3、西葫蘆餃子：西葫蘆擦絲，黑木耳切絲；西葫蘆絲加鹽，攪拌均勻腌制３０分鐘；雞蛋一個，打散，食用油５ＭＬ，倒入蛋液，小火炒熟，倒入蔥花，翻炒均勻；西葫蘆擠出水，倒入雞蛋，加入十三香５克、生抽５克、芝麻油１５克、白砂糖５克，攪拌均勻，包餃子；清水用大火煮沸，放入餃子煮熟即可。

4、西葫蘆炒雞蛋：西葫蘆切片，胡蘿卜切片；清水煮沸，倒入西葫蘆，焯水；倒入胡蘿卜、木耳焯水，雞蛋打散；倒入食用油、蛋液，炒熟；鍋中加入食用油，倒入蔥花，蒜片，大火爆香；倒入西葫蘆、胡蘿卜、木耳、雞蛋、鹽、生抽、蠔油，翻炒，加入水淀粉，翻炒均勻即可。

5、醋溜西葫蘆：西葫蘆洗凈去皮，切成薄片；鍋中放入少量植物油，小火加熱至油六成熱；放入掰開的干辣椒，小火慢炒至辣椒籽發(fā)黃，發(fā)出香味；放入西葫蘆片，大火爆炒至西葫蘆變色；加入適量食鹽和花椒粉，再翻炒數(shù)分鐘；加一點點水，蓋上蓋子燜一下，然后再翻炒收汁；倒入一小勺米醋，翻炒一下，出鍋即可。

貴州的西葫蘆怎么吃？【西葫蘆瓜炒肉末】

【制作食材】西葫蘆瓜，胡蘿卜，大蒜，生姜，雞胸肉，食用油，小米椒，豆瓣醬，生抽，食鹽，白糖，胡椒粉

【制作步驟】

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1、西葫蘆瓜炒肉末，吃起來咸香有味，超級下飯，一起來準(zhǔn)備一下西葫蘆瓜炒肉末的制作食材吧。準(zhǔn)備2~3根西葫蘆瓜，如果西葫蘆瓜比較大的話就準(zhǔn)備一根，當(dāng)然這里要說一下，一般比較大的西葫蘆瓜都是比較老的，咱們買的時候要買比較鮮嫩的，這樣吃起來才是比較好吃。再準(zhǔn)備一根胡蘿卜，兩個大蒜，一塊生姜，一塊雞胸肉，適量的食用鹽，3~5根小米椒，一勺豆瓣醬，適量的食用鹽，生抽，白糖和胡椒粉。

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2、把準(zhǔn)備好的西葫蘆瓜取出來，先將西葫蘆瓜充分清洗干凈，清洗完成之后切頭去尾，然后將其切成四瓣，再將西葫蘆花的瓜瓤去掉，最后將西葫蘆瓜切成片西葫蘆瓜片可以厚一點也可以薄一點，這個主要取決于個人的喜好，切完之后將它放到一個盤中備用。

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3、準(zhǔn)備好的胡蘿卜取出，洗凈去皮切片，然后放到盤中。再把準(zhǔn)備好的大蒜拍碎，然后切成大蒜末。接著將生姜取出切片，再切末，雞胸肉切成小碎丁，全部切完之后放到一個盤中備用。