白菜燉豆腐的做法
【白菜燉豆腐的做法，白菜燉豆腐不放肉的做法大全？】
用料：大白菜半棵（約２５０克）、豆腐1塊、姜３片、白胡椒粉半茶匙、濃湯寶１塊、水３碗、蔥２根、香油１茶匙 。
1、將大白菜洗凈 ， 切片 。豆腐、姜切塊備用 。
2、鍋中放入姜片 ， 加入清水 ， 放入大白菜和豆腐 。
3、大火燒開 ， 加入濃湯寶 。濃湯寶溶成濃醇高湯 ， 滲入食材時 ， 轉(zhuǎn)小火燉煮 。
4、撒入白胡椒粉、淋上香油 ， 再加上蔥花點綴即可 。
白菜燉豆腐不放肉的做法大全？1. 大白菜400克2. 豆腐500克
3. 蔥姜共30克
4.植物油50克
5. 鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
制作工藝
1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊 ， 姜切末 ， 蔥切絲 。將豆腐切成小塊 ， 放入沸水鍋中煮熟 。
2、大白菜洗凈后切成段 ， 放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出；
3、鍋燒熱 ， 放油適量 ， 放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒；
4、將鍋置于旺火上 ， 放入植物油燒熱 ， 將蔥末和姜末炸出香味 ， 加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜；
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時 ， 撒入味精和雞精即可 。
貼士
1、因白菜燒時會出水 ， 不用放太多水；
2、如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉 ， 味道更好 。
推薦閱讀
- 菜做辣了怎么補救，麻婆豆腐太辣了怎么補救？
- 老鴨子燉湯怎么做
- 土鴨怎么炒，黃豆燉土鴨怎么做？
- 雞汁豆腐腦鹵汁配方，雞湯豆腦鹵汁商用配方？
- 黃豆不泡發(fā)可以燉嗎，干黃豆不泡可以燉排骨嗎？
- 燕窩怎么做好吃，小仙燉燕窩一周最好吃幾次？
- 紅燒豆腐的做法，紅燒豆腐的家常做法黃磊？
- 羊排怎么燉好吃，羊排怎么燉最好吃？
- 干猴頭菇怎么炒好吃，干猴頭菇燉湯好吃還是炒或燒好？
- 野餛燉是什么，上海餛飩里的咸香是放的什么料汁