牛奶密度大還是水密度大
水的密度是１千克／立方分米，正常牛奶的密度平均為１．０３千克／立方分米；奶中無脂干物質(zhì)越多密度越高 。
一般初奶的密度為１．０３８~１．０４０ 。在奶中摻水后，每增加１０％的水，密度降０．００３ 。牛奶的比重或密度，是檢驗(yàn)?zāi)藤|(zhì)量的常用指標(biāo) 。測定奶的密度和含脂率，便可以計(jì)算出牛奶總干物質(zhì)的近似值 。
牛奶大部分都是水，但是有一些可溶解營養(yǎng)的營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素是固體，密度比水大，所以牛奶的密度比水大 。也可以用密度計(jì)比較一下，牛奶是水和其他物質(zhì)的的混合物，也是水溶液，而水就只是水所以牛奶的密度大 。純水在４攝氏度下的密度為１千克／立方分米，海水為１．０３千克／立方分米，牛奶為１．０３千克／立方分米 。
牛奶密度如何計(jì)算？【牛奶密度如何計(jì)算，牛奶密度大還是水密度大】1、用天平測空
奶瓶
的質(zhì)量m1克；
2、在空奶瓶中裝入和
牛奶
一樣的
體積
的水,再測總的質(zhì)量m2克;
3、測牛奶和瓶的
總質(zhì)量
m3克
則瓶中水的質(zhì)量為（m2-m1）克，體積=質(zhì)量/密度=（m2-m1）克/1克每立方厘米=（m2-m1）立方厘米；
牛奶的體積=水的體積=（m2-m1）立方厘米
牛奶的質(zhì)量為（m3-m1）克，牛奶的密度=質(zhì)量/體積=（m3-m1）克/（m2-m1）立方厘米；
總的思路：先測水的體積（等于牛奶的體積），再測牛奶的質(zhì)量，再算密度 。
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