阿膠的配料有黑芝麻、驢皮、核桃仁、冰糖和黃酒 。阿膠是驢皮經(jīng)漂、泡、去毛后熬制而成的膠塊，大約起源于戰(zhàn)國(guó)至秦時(shí)期，于北宋時(shí)期開始出現(xiàn)阿膠作坊 。阿膠因始產(chǎn)自東阿而得名，明代李時(shí)珍著《本草綱目》載：“阿膠本經(jīng)上品 。弘景曰：出東阿，故名阿膠” 。
【阿膠的配料有哪些】在東阿當(dāng)?shù)剡€流傳著一個(gè)古老的民謠，“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河里去喝水，永濟(jì)橋上遛三遭，魏家場(chǎng)里打個(gè)滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水 。”
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