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豆?jié){是我們?cè)绮屠锉容^常見(jiàn)的一種飲品，豆?jié){的原材料是黃豆，所以可以提供比較豐富的大豆蛋白。而且豆?jié){含有卵磷脂、大豆異黃酮和部分B族維生素。這幾種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)更年期女性調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)有一定幫助，因此豆?jié){也有“天然的雌性激素”之稱(chēng) 。豆?jié){制作比較簡(jiǎn)單，現(xiàn)在家家?guī)缀醵加卸節(jié){機(jī) ，很快就可以操作完成。很多人在制作豆?jié){時(shí) ，選擇放一些花生、紅棗或者黑豆。做成花生豆?jié){、紅棗豆?jié){等等，這些種類(lèi)的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富。今天就來(lái)跟大家聊聊：早餐喝花生豆?jié){ ，會(huì)比豆?jié){更有營(yíng)養(yǎng)嗎？不管好壞，喝多了當(dāng)心發(fā)胖。

早餐喝花生豆?jié){會(huì)比豆?jié){是否更營(yíng)養(yǎng)

花生的脂肪含量比較高，每百克花生含有44.3克脂肪，不過(guò)花生的脂肪和豬肉里的脂肪不同。主要是不飽和脂肪酸，能夠促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的分解，對(duì)降低血脂、保護(hù)心腦血管健康有很大的益處。
但不管是花生的脂肪還是肉類(lèi)的脂肪，熱量都是比較高的，因此每百克花生熱量高達(dá)574大卡，是同等重量米飯的5倍以上。
在家制作花生豆?jié){時(shí) ，如果按照50克花生搭配50克黃豆，和1000毫升白開(kāi)水的比例制作。每碗豆?jié){（250克左右）約提供219大卡的熱量。比直接喝普通豆?jié){高出很多，比全脂牛奶的熱量，高出將近一倍！
所以早餐喝花生豆?jié){雖然營(yíng)養(yǎng)更豐富，但熱量也比較高，減肥期間要適量，或者對(duì)應(yīng)減少其它早餐主食的攝入量。
其實(shí)早餐我們可以把牛奶和豆?jié){搭配一起喝，因?yàn)槎節(jié){鈣含量很少，每百毫升豆?jié){鈣含量只有10毫克，牛奶則高達(dá)106毫克。而且人體對(duì)牛奶中的鈣吸收率很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬骨、蝦皮、雞蛋殼中鈣的吸收率。
豆?jié){和牛奶搭配一起喝，非但不會(huì)“相克” ，還可以相互促進(jìn) ，讓營(yíng)養(yǎng)攝入的更加全面。對(duì)女性預(yù)防更年期骨質(zhì)疏松和生理上的不適，有很好的促進(jìn)效果。不管早餐喝豆?jié){、喝花生豆?jié){還是喝牛奶，都盡量不要額外加糖。雖然這樣口感會(huì)更好喝，但會(huì)額外增加很多能量，對(duì)減肥的影響會(huì)更大。

更多花樣豆?jié){推薦
胡蘿卜豆?jié){
關(guān)鍵詞：維生素A 增強(qiáng)免疫力
材料：黃豆60克，胡蘿卜1/3根。
做法：
1．將黃豆預(yù)先泡好；胡蘿卜洗凈切塊。
2．將胡蘿卜和泡好的黃豆洗凈，混合放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘后即做好胡蘿卜豆?jié){ 。
營(yíng)養(yǎng)小貼士
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A ，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞和病毒細(xì)菌。
核桃芝麻豆?jié){
關(guān)鍵詞核桃芝麻豆?jié){：維生素E、鋅增強(qiáng)免疫力
材料：黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。
做法：
1．將黃豆洗凈，放入溫水中浸泡6-8小時(shí) ，泡至發(fā)軟。
2．將核桃仁與芝麻洗凈，與泡好的黃豆一并放入豆?jié){機(jī)杯體中，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵盤(pán) ，待豆?jié){制好即可。