水晶冬瓜卷的用料冬瓜1塊肉末50克胡蘿卜1小塊干木耳4朵小蔥2根生抽1湯匙蠔油半湯匙料酒適量鹽油水晶冬瓜卷的做法【水晶冬瓜卷的做法步驟】
步驟1：主料；
步驟2：冬瓜去皮切長(zhǎng)方形片， 盡量切薄一點(diǎn)；
步驟3：將冬瓜片放進(jìn)開水里氽軟， 我用了半分鐘多， 軟了就行不用汆太久；
步驟4：木耳泡軟后切碎；胡蘿卜去皮切小粒， 蔥切蔥花， 都加入肉末中；
步驟5：加適量鹽和料酒， 一起攪拌均勻；
步驟6：汆過的冬瓜片很透明呢；
步驟7：取一片冬瓜片平鋪， 放上適量肉末；
步驟8：卷起來成冬瓜卷；
步驟9：全部做好后放盤里；
步驟10：鍋中水開后上鍋蒸10分鐘；時(shí)間僅供參考， 肉末熟了就行~~
步驟11：蒸好后把湯汁倒入小鍋中， 加生抽、蠔油和油燒開， 然后澆在冬瓜卷上；料汁隨意， 自己喜歡就行~~
步驟12：可以裝飾一下~~
水晶冬瓜卷的烹飪技巧
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