【冬瓜切片了可以冷凍嗎】
冬瓜切片了不可以冷凍 。冷凍后會凍成冰晶，再進(jìn)行烹飪的口感不好 。同時冷凍會破壞冬瓜部分營養(yǎng)素，建議用保鮮膜密封后放入冰箱冷藏保存 。低溫密封保存可以減少冬瓜的切面和空氣直接接觸，同時保留冬瓜的食用價(jià)值和口感 。
形態(tài)特征：
一年生蔓生或架生草本；莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝 。葉柄粗壯，長5-20厘米，被黃褐色的硬毛和長柔毛；葉片腎狀近圓形，寬15-30厘米，5-7淺裂或有時中裂，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形，彎缺張開，近圓形，深、寬均為2.5-3.5厘米，表面深綠色，稍粗糙，有疏柔毛，老后漸脫落，變近無毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛 。卷須2-3歧，被粗硬毛和長柔毛 。
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