紅棗糯米切糕的用料糯米600克紅棗300克紅棗糯米切糕的做法【紅棗糯米切糕的做法步驟】
步驟1：準(zhǔn)備食材 。 糯米600克、紅棗300克 。 （糯米最好選擇圓粒的 ， 這樣口感更軟糯 。 ）
步驟2：紅棗浸泡30分鐘備用 。
步驟3：糯米清洗干凈 ， 加入少量的水 。 放入蒸鍋中 ， 大火蒸25分鐘 。 （因?yàn)闀r(shí)間緊張 ， 沒(méi)有提前浸泡糯米 。 如果親們提前浸泡過(guò)糯米 ， 那在蒸制的時(shí)候 ， 水量就要相應(yīng)減少哦 。 ）
步驟4：蒸好后 ， 用筷子將糯米攪拌至有粘性 ， 然后再蓋上鍋蓋 ， 蒸20分鐘 ， 最后關(guān)火燜10分鐘 ， 糯米飯就做好了 。
步驟5：把紅棗放到鍋中煮15分鐘 ， 然后撈出備用 。
步驟6：取一個(gè)保鮮盒 ， 在里面鋪一層保鮮膜 。 然后 ， 戴上一次手套 ， 把糯米勻均的鋪在盒底 ， 如圖 ， 大概2厘米厚就可以了 。
步驟7：鋪一層紅棗 ， 如圖 。
步驟8：再鋪一層糯米飯、一層紅棗、一層糯米飯 ， 直至全部裝好后 ， 表面用保鮮膜蓋好 ， 如圖 。
步驟9：找一個(gè)重物將切糕壓實(shí) 。 （因?yàn)闆](méi)有找到合適大小的重物 ， 所以 ， 我就往保鮮袋中裝了一些水 ， 然后壓上切糕上 ， 效果也不錯(cuò)哦 。 ）
步驟10：吃的時(shí)候 ， 在刀上抹一些水 ， 然后就可以輕松將切糕切開(kāi)了 。 （冷藏后再撒一些白糖吃 ， 味道更好哦~）
步驟11：成品圖
紅棗糯米切糕的烹飪技巧也可以用電飯鍋來(lái)蒸糯米飯 ， 蒸好后 ， 記得多攪拌一會(huì) ， 讓其有粘性 。
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