菠菜雞蛋湯的做法
用料：菠菜１把、雞蛋２個、蝦皮少許、鹽１勺、雞精１勺、白胡椒粉適量、蠔油適量 。
1、雞蛋打散 ， 菠菜洗凈切段 。
2、燒半鍋水 ， 加蝦皮 ， 放菠菜 。
3、蛋液均勻倒入鍋中 ， 加適量鹽、雞精、白胡椒粉和蠔油 。
4、攪拌均勻 ， 關(guān)火盛出即可享用 。
營養(yǎng)價值：
菠菜又名波斯菜、菠薐、菠柃、鸚鵡菜、紅根菜、飛龍菜 。
【菠菜雞蛋湯的做法，山藥菠菜雞蛋湯的做法？】１、菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素Ｃ、鈣、磷 ， 具有多種營養(yǎng)物質(zhì)；菠菜中所含的鐵元素對缺鐵性貧血有輔助治療作用 。
２、菠菜還有促進生長發(fā)育 ， 增強抵抗力的作用 。菠菜中的胡蘿卜素可在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素Ａ ， 維護正常視力和上皮細(xì)胞的健康 ， 促進兒童生長發(fā)育 。
３、菠菜中植物粗纖維 ， 可以促進腸道蠕動 ， 不僅有利于排便還可以促進胰腺分泌 ， 有助于食物消化 。
４、促進人體新陳代謝 。菠菜中的有些物質(zhì)還能促進人體新陳代謝 ， 增強我們自身的健康 。
山藥菠菜雞蛋湯的做法？原料：山藥、菠菜、雞蛋、鹽、淀粉、香油、五香粉、蠔油 。
做法步驟：
第1步、菠菜切細(xì)絲 ， 山藥去皮 。
第2步、把山藥用刀背拍碎 ， 所有食材備用 。
第3步、然后鍋中加水下入山藥碎 。
第4步、煮至軟糯時加適量鹽調(diào)味 。
第5步、下入菠菜淋上雞蛋液 ， 加水淀粉勾薄芡滴幾點香油 。
第6步、清淡的山藥菠菜雞蛋湯就做好了 。
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