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西瓜的創(chuàng)意新吃法

小知識


西瓜的創(chuàng)意新吃法



西瓜的創(chuàng)意新吃法
西瓜的創(chuàng)意新吃法
【西瓜的創(chuàng)意新吃法】西瓜不僅水分多 ， 營養(yǎng)也很豐富 ， 含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素 ， 還含有人體必需的氨基酸 。 夏日高溫季節(jié) ， 人們出汗多 ， 食用西瓜既可以補充水分又能供給營養(yǎng) 。 但是 ， 西瓜除了生食 ， 還有沒有其它吃法？有 ， 西瓜這個胖嘟嘟的家伙混身是寶 ， 瓜瓤可以做飲料、涼菜 ， 就連瓜皮 ， 收拾收拾也是好菜一碟 。 下面為讀者介紹一些西瓜的吃法 ， 原料簡單易尋 ， 做法也不復(fù)雜 ， 且風(fēng)味清新淡雅 ， 生津解暑 ， 營養(yǎng)豐富 。
吃法一
主料：西瓜皮250克 ， 里脊肉250克調(diào)味料：雞蛋清1個 ， 料酒、鹽、淀粉各少許 。
制作方法：
1、將新鮮西瓜削去綠皮 ， 切成絲 ， 加少量鹽拌勻 ， 腌片刻后擠去鹽水 。
2、將里脊肉切成細絲 ， 放入碗中 ， 加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和 。
3、炒鍋入油 ， 用中火將油燒至六成熱時 ， 下入肉絲劃散 ， 待肉絲發(fā)白時撈出瀝油 。
4、原鍋留余油加少量清湯燒開 ， 放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下 ， 用濕淀粉勾芡出鍋即可 。 特點：肉絲鮮嫩 ， 西瓜爽脆 。
吃法二
1、將黃瓜和西瓜去皮刨成絲 ， 用鹽腌數(shù)分鐘;生菜葉略燙一下 。
2、將雙絲略微擠干 ， 加酸奶蜂蜜攪拌 ， 有可能的話可以再加些檸檬汁 。
3、用生菜葉將酸奶拌好的雙絲裹起 ， 即可食用 。 特點：清香撲鼻 ， 別具風(fēng)味 。
主料：西瓜皮400克調(diào)味料：醬油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少許 。
1、把瓜皮的紅肉除凈 ， 瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除） ， 切成片 ， 放入容器內(nèi)加鹽腌片刻 。
2、瓜皮倒去鹽水 ， 加入少量醬油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均 ， 即可食用 。
特點：清香爽口 。
吃法三
主料：蓮藕250克 ， 西瓜皮250克調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖各少許 。
1、將西瓜皮削去外層綠皮 ， 去掉內(nèi)層紅瓤 ， 切成條 。
2、將蓮藕洗凈刮去外皮 ， 切成片 ， 泡在涼水盆中 。
3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下 ， 取出瀝干水分 。
4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻 ， 色澤呈淡黃色 ， 即可裝盤食用 。
特點：酸甜適度、清脆可口 。

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