教你幾款營養(yǎng)美味蝦肉的做法
教你幾款營養(yǎng)美味蝦肉的做法
泡菜爆河蝦的做法
主料：河蝦 。
輔料：四川泡菜、青紅尖椒、小蘿卜 。
調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、干辣椒 。
烹制方法：
1、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁 ， 坐鍋點火倒入油 ， 待油熱后放入河蝦炸酥撈出；
2、鍋中留底油 ， 下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒 ， 加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調味 ， 放入河蝦爆炒入味出鍋即可 。
茄汁明蝦的做法
【教你幾款營養(yǎng)美味蝦肉的做法】原料：明蝦半斤 ， 青豆兩勺 ， 筍絲少許 ， 生姜 ， 蔥 ， 糖番茄醬 ， 生粉鹽、味精適量 。
做法：
1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干 ， 筍、青豆洗凈備用；
2、燒紅鍋 ， 下油 ， 爆香姜及蔥 ， 放入明蝦兩面煎至金黃五層熟 ， 加入料酒 ， 鹽 ， 少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃 ， 即可上盤；
3、燒紅鍋下油 ， 筍絲及青豆翻炒加鹽 ， 味精 ， 濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊 ， 便可食用 。
香辣蝦的做法
材料：海白蝦若干 ， 背脊開邊 。 干辣椒 ， 花椒若干姜、蒜切片 ， 蔥切絲泡辣椒幾個 ， 泡姜一塊也切片 。
做法：
1、鍋內倒入油 ， 記得要多一些 ， 比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧大火燒油至辣 ， 倒入蝦；
2、炒一會 ， 放入干辣椒和花椒 ， 翻炒 ， 讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來；
3、出辣味和麻味后 ， 放入姜蒜片 ， 泡椒 ， 泡姜（蔥先不要放）；
4、姜蒜香味炒出后 ， 加入醬油適量 ， 白砂糖適量 ， 料酒少許 。 快要起鍋時 ， 放入蔥絲 ， 翻炒加適量鹽 。 然后起鍋 。
油爆大蝦的做法
材料：活大河蝦：350克 ， 醬油：20克 ， 蔥段：2克 ， 醋：15克 ， 白糖：25克 ， 熟菜油：500克 ， 紹酒：15克 。
方法：
1、將蝦剪去鉗、須腳 ， 洗凈瀝干水；
2、炒鍋下菜油 ， 旺火燒至九成熱 ， 將蝦入鍋用手勺不斷推動 ， 約5秒鐘即用漏勺撈起 ， 待油溫回升到八成熱 ， 再將蝦倒入復炸10秒鐘 ， 使肉與殼脫開 ， 用漏勺撈出；
3、將鍋內油倒出 ， 放入蔥略煸 ， 倒入蝦烹入紹酒 ， 加醬油、白糖及少許水 ， 顛動炒鍋烹入醋 ， 出鍋裝盤即成 。
注意：
鮮活大蝦應是大小均勻 。 用旺油兩次速炸 ， 烹以調汁 ， 使蝦殼爆裂突起 。
五彩豆腐蝦仁球的做法
材料：雞蛋豆腐3盒、蝦仁6兩、魚漿6兩、黃色綠色豌豆仁少許腌蝦料：太白粉3大匙、鹽少許、蔥姜水2大匙調味料：太白粉1大匙、胡椒粉少許 。
做法：
1、蝦仁洗凈拭干剁碎 ， 與魚漿及腌蝦料拌勻為餡；
2、豆腐切圓片沾太白粉 ， 在兩片中間夾入餡料呈筒狀 ， 全部做好后備用；
3、用煎炸鍋入油 ， 以中火加至中溫后入豆腐炸定型 ， 移至盤中用中大火蒸8分鐘即可；
推薦閱讀
- 不用洗面，教你涼皮新做法 不洗面蒸面皮的做法
- 狗能吃無花果嗎
- 一步一步教你安裝網(wǎng)絡視頻監(jiān)控系統(tǒng) 電腦攝像頭怎么安裝互聯(lián)網(wǎng)
- 黃鱔怎么燒好吃又營養(yǎng)
- 經(jīng)典法則教你如何做一個好男人
- 教你看出男人對你是否真心
- 娃娃菜的做法
- 教你如何撩喜歡的小哥哥
- 上班久坐后肩膀酸痛，瑜伽兩招教你緩解含胸
- 教你怎樣查老公賓館住宿記錄 天眼查老公住酒店記錄