4、以開水將黃、綠色豌豆仁燙熟后撈起 ， 另起鍋加入胡椒粉及太白粉水煮滾淋至盤上 。
黃金蝴蝶蝦的做法
原料：原只南美大蝦、面粉、面包渣、雞蛋 。
做法：
1、蝦洗凈去皮 ， 劈開留蝦尾的最后一節(jié)不去；
2、準(zhǔn)備面粉、面包渣、雞蛋打勻備用；
3、按照雞蛋--面粉--面包渣的順序；
4、依次將蝦裹好 ， 鍋內(nèi)放油 ， 燒至6成熱 ， 下鍋炸熟即成 。
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