原料：面粉1000克，卷心菜、豬肉、粉絲、黑木耳、胡蘿卜，油、芝麻油、鹽、雞精、糖、蔥姜、醬油、五香粉適量 。步驟如下：
1、卷心菜切大塊焯水放涼剁碎，粉絲用開水泡一下切碎放餡里 。其他食材切成細末和調(diào)料攪拌均勻調(diào)成包子餡；
2、把泡打粉八克，白糖八克放進面粉里拌勻；
3、酵母十克用五百克溫水化開倒入面粉中，揉成面團，醒二十分鐘；
【素包子餡怎么做好吃】4、搟皮包餡把包子放進蒸鍋醒發(fā)五十分鐘；
5、先用小火把涼水燒開，進一步醒發(fā)包子；
6、水開后大火蒸十分鐘關(guān)火，五分鐘后開鍋拿出包子即可 。
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