說到面食我們能說出很多種 ， 但很多面食卻有著明顯的南北界限 。 但包子似乎是個(gè)例外 ， 比如天津有狗不理 ， 上海有小籠包 ， 廣州有生煎包！雖說口感各有特色 ， 但至少能說明包子是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾囊环N美食！
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現(xiàn)在人們生活節(jié)奏越來越快 ， 吃好早飯已經(jīng)成為很多人的一種奢望 。 不少人完全沒有時(shí)間去吃好早飯 ， 只能外面隨便買點(diǎn)將就一下 ， 甚至還有很多人根本不吃早餐 。 要知道早餐是一日三餐中最為重要的 ， 甚至再怎么強(qiáng)調(diào)都不為過呢！所以今天給大家?guī)硪豢钐貏e好吃的傳統(tǒng)美食 ， 也就是蘿卜牛肉包子 。
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別看蘿卜牛肉包子非常普通 ， 吃起來可是非常好吃的呢！雖然食材要貴一點(diǎn) ， 但可以讓我們更好的獲得營養(yǎng)補(bǔ)充 ， 還能解解饞！春天 ， 我常給孩子做這個(gè)早餐 ， 身體結(jié)實(shí)個(gè)子長得快 ， 再貴也舍得吃！當(dāng)然 ， 做早餐還要講究一個(gè)方便快手 ， 做好這款蘿卜牛肉包子同樣可以非常簡單 。 秘制蘿卜牛肉包子 ， 出鍋女兒一口氣吃3個(gè) ， 做法簡單 ， 一看就會(huì)！下面就來跟我一起做起來吧！
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【蘿卜牛肉包子】
制作配料：牛肉1塊 白蘿卜1根 生姜2片 淀粉2勺 蛋清1個(gè) 蠔油2勺 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 胡蘿卜1根 小蔥適量
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制作方法：
1、牛肉洗凈切成細(xì)條；牛肉提前清水浸泡 ， 盡量泡出血水 ， 反復(fù)清洗干凈；
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2、切好的牛肉放入碗里 ， 加入淀粉、生姜末 ， 蠔油、蛋清、生抽、老抽翻均勻；
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3、最后再加入2勺植物油 ， 拌均勻腌漬 ， 大約鹽漬20分鐘 ， 這樣牛肉出鍋以后不會(huì)柴 ， 特別入味好吃；
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4、胡蘿卜、白蘿卜擦成細(xì)絲 ， 放適量鹽腌出水分 ， 然后用紗布包起來擠干水分 ， 放入肉餡兒里 ， 拌均勻 ， 最后撒適量蔥花拌均勻即可；
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5、500克面粉加入1勺鹽 ， 5克酵母 ， 用溫水和面 ， 和成柔軟的面團(tuán) ， 放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大??；掰開有豐富的蜂窩組織；
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6、發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣 ， 盡量多肉一會(huì)兒；跑進(jìn)里面的空氣 ， 這樣包子口感更好；
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