用料：
五花肉 ， 花椒 ， 生姜 ， 甜面醬 ， 海鮮醬 ， 醬油 ， 生抽 ， 糖 ， 鹽 ， 料酒 。
文章圖片
做法：
五花肉洗凈 ， 將鍋先燒熱 ， 把五花肉有皮的一面朝下放 ， 把皮燙到發黃即可 。
文章圖片
文章圖片
鍋內倒水 ， 放入燙好的豬肉 ， 加生姜和料酒去腥 ， 再加一點醬油增色 。
豬肉煮到七成熟撈出 ， 切片 ， 裝入碗中 。
文章圖片
文章圖片
取一空碗 ， 里面加甜面醬、海鮮醬、生抽 ， 一點鹽、糖、料酒 ， 調一碗汁備用 。
文章圖片
把調好的汁倒入裝肉的碗內 ， 放入一點花椒和生姜片上鍋蒸 。
文章圖片
蒸半小時取出 ， 將碗里的面湯汁倒入鍋內 ， 扣一個盤子在肉碗上 ， 把盤子倒過來 ， 肉就扣到了盤子里 。
文章圖片
文章圖片
鍋內的湯汁淋入水淀粉勾芡 ， 把勾好的芡淋在蒸好的肉上面 。 四周可以擺上燙好的小油菜做點綴 。
文章圖片
文章圖片
文章圖片
【面湯|紅燒肉吃膩了，教你在家做花椒肉，醬香味足，配上花椒很解膩】做好的花椒肉配米飯吃 ， 實在太香了 ， 做法還很簡單 ， 喜歡吃肉的朋友不妨試試 。
小貼士：
不喜歡甜面醬或者海鮮醬的 ， 可以不用加 ， 根據個人的口味加 。
如果想要顏色深一點 ， 可以再加一點老抽 。
推薦閱讀
- 都曾|冷知識：紅酒放在冰箱冷藏可以放多久？
- 面團|西紅柿雞蛋別炒著吃了，新吃法隔三差五就做，比饅頭油條受歡迎
- 小偷|搞笑GIF趣圖：美女，你臉上的口紅，是怎么來的？
- 有期徒刑|離開Bigbang的T.O.P，變身紅酒企業家？曾自曝買了葡萄酒莊
- 飲食|吃了一個月網紅減脂餐，我胖了10斤
- 知己|如何科學品紅酒？
- 密封|如云朵般柔軟，紅糖餅這樣做還是第一次見，看著就饞了
- Winery|紅酒知識｜2022 年最佳葡萄酒品牌前十名
- 上海港|進口西班牙紅酒入關到國內清關海關申報指南
- 俄國|雷盛紅酒哪款好喝？點進來就知道