韭菜雞蛋餡餃子的用料韭菜500g雞蛋3個食用油適量香油20g鹽10g十三香8g餃子皮600g韭菜雞蛋餡餃子的做法
步驟1：韭菜摘好洗干凈控一下水分 。
步驟2：雞蛋打散 ， 加一點點水攪拌均勻 ， 炒鍋燒熱倒入適量的食用油 ， 下入蛋液用筷子快速劃炒定型 ， 晾涼備用 。
步驟3：韭菜切碎 。
步驟4：切好的韭菜放入盆里 ， 加入香油攪拌均勻 。
步驟5：加入炒好的雞蛋 。
步驟6：攪拌均勻 。
步驟7：放鹽和十三香 。
步驟8：攪拌均勻 ， 韭菜雞蛋餡就做好了 。
步驟9：準備好餃子皮 ， 放上韭菜雞蛋餡 ， 包成自己喜歡的樣子 。
步驟10：全部包完 。
步驟11：煮餃子 。
步驟12：裝盤 。
步驟13：香味撲鼻而來 。
步驟14：嘗一口 。
步驟15：鮮的不要不要的！
韭菜雞蛋餡餃子的烹飪技巧【韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟】蛋液里面加一點點水炒出來的雞蛋比較滑嫩；韭菜先用香油浸一下防止韭菜出水 。
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