粗細(xì)|我家最常做的6道早餐，粗細(xì)糧精心搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，花錢(qián)少吃的好( 二 )
食材：糯米、紅米、肉松、油條、咸菜絲 ， 生菜 。
做法：1、糯米200克 ， 紅米100克 ， 榨菜 ， 肉松 ， 生菜適量 ， 油條一根 ， 淘洗完大米和紅米 ， 加少許清水浸泡1小時(shí) ， 讓米粒吸飽水分 。
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2、倒入電飯鍋內(nèi)膽里 ， 倒入水量剛剛沒(méi)過(guò)米表面一厘米左右就可以 ， 不需要加太多水 ， 時(shí)間到 ， 打開(kāi)電飯煲蓋子 ， 米飯軟糯適中 ， 粒粒分明 ， 把米飯用鏟子翻動(dòng)散熱 。
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3、一張保鮮膜上面鋪一層適量的糯米飯 ， 米飯盡量鋪的薄一點(diǎn) ， 在分別放上生菜 ， 肉松 ， 榨菜和油條 。
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4、借助于保鮮膜 ， 包住飯團(tuán) ， 完全把餡兒包里面 ， 定型幾分鐘 ， 一個(gè)圓形狀的粢飯團(tuán)就做好了 ， 吃的時(shí)候一點(diǎn)一點(diǎn)撕下保鮮膜 ， 每一口都是豐富的餡料 ， 美味又可口 。
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【糯米豆沙卷】
食材：糯米粉120克、玉米淀粉30克、玉米油20克、白糖20克、清水150克、豆沙和椰蓉適量 。
做法：1、碗中把準(zhǔn)備好的糯米粉 ， 玉米淀粉 ， 玉米油 ， 白糖依次放入盆中 ， 再把它給混合拌均勻 。 （玉米油換成黃油也可以的） ， 一邊加水一邊用筷子攪拌至沒(méi)有干面粉 ， 無(wú)顆粒狀濃稠的面糊即可 。
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2、然后放入蒸鍋中 ， 上氣后蒸25分鐘就可以關(guān)火了 ， （最好在碗上用保鮮膜蓋上 ， 再用牙簽撮幾個(gè)小洞上鍋蒸）時(shí)間根據(jù)量多少來(lái)調(diào)整 。
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3、將糯米糊蒸凝固定型的狀態(tài)就可以 ， 稍微晾涼后用勺子將其成反復(fù)攪拌成團(tuán)狀 ， 將米糯米團(tuán)從碗中移放到面板上 ， 在糯米團(tuán)表面再撒一層椰蓉 ， 這樣做糯米團(tuán)不粘手 ， 方便定型 。
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4、用搟面杖將糯米團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片 ， 糯米皮的厚度看自己喜歡 ， 然后把豆沙餡均勻地涂抹上 。
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5、從下往上卷起來(lái) ， 卷成條狀 ， 撒上椰蓉稍微整理一下 ， 切成均勻的小段 ， 切好后 ， 放在盤(pán)子里依次擺好 ， 表面撒上少許椰蓉 ， 就可以食用了 ， 低脂營(yíng)養(yǎng)足 ， 好吃又抗餓 。
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