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全球|持續(xù)內(nèi)卷的2022，零食賽道還有哪些機(jī)會(huì)點(diǎn)？( 三 )

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其中 ， 在國(guó)外情緒改善食品領(lǐng)域近年炒得火熱的CBD更是證明了這一說法 。 Exploding topics相關(guān)數(shù)據(jù)顯示 ， 近十年內(nèi) ， “CBD 零食”的社交平臺(tái)搜索量在增長(zhǎng)了2500% ， 預(yù)計(jì)到2028年 ， 全球CBD零食市場(chǎng)將以10.1% 的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng) ， 達(dá)到25億美元 。
全球|持續(xù)內(nèi)卷的2022，零食賽道還有哪些機(jī)會(huì)點(diǎn)？
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除了CBD ， Kind預(yù)計(jì)薰衣草、南非醉茄、黑巧克力、紅景天和燕麥等成分制成的零食有望在情緒管理零食市場(chǎng)走紅 。
隨著零食文化在大部分地區(qū)的快速蔓延 ， 產(chǎn)品創(chuàng)新在市場(chǎng)上步伐加快 ， 人們希望通過吃零食來緩解壓力 ， 因此如何讓消費(fèi)者吃得開心、吃得放松或?qū)⒊蔀榱闶称髽I(yè)突破產(chǎn)品健康化創(chuàng)新瓶頸的一個(gè)方向 。
示例：
Functional Chocolate Co. 將黑巧克力與精心挑選的維生素、礦物質(zhì)、植物提取物和氨基酸等形式的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行搭配 ， 從而為消費(fèi)者帶來能支持各種心理及情緒健康的解決方案 。 該品牌的功能性巧克力旨在提高人們的睡眠質(zhì)量、精力、注意力等 ， 目前該產(chǎn)品可以通過會(huì)員電商平臺(tái)Thrive Market進(jìn)行販?zhǔn)?。
Functional Chocolate Co. 首席執(zhí)行官Nicole Smith 表示 ， 該產(chǎn)品可以為消費(fèi)者提供一種放縱美味的健康選擇 ， 使得消費(fèi)者在提升心理健康的同時(shí)收獲美味體驗(yàn) 。 同時(shí) ， 這些功能性產(chǎn)品比具有類似益處的普通補(bǔ)充劑更易令人接受以及堅(jiān)持 。 此外 ， 產(chǎn)品采用對(duì)素食主義者友好的黑巧克力形式 ， 使得產(chǎn)品的食用人群可以更為廣泛 。
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四、可持續(xù)性來加持 ， 零食為環(huán)保代言 消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康意識(shí)除了體現(xiàn)在對(duì)于有助于自身健康的消費(fèi)決策上 ， 更體現(xiàn)在對(duì)于環(huán)保、地球可持續(xù)的深入關(guān)注 。 Innova市場(chǎng)洞察調(diào)研顯示 ， “同一個(gè)地球”位列2021年全球十大消費(fèi)趨勢(shì)之首 。 Innova市場(chǎng)洞察采訪了11個(gè)國(guó)家的消費(fèi)者 ， 他們已經(jīng)開始減少浪費(fèi)或適量飲食 ， 以降低對(duì)環(huán)境造成的負(fù)擔(dān) ， 其比例分別占受訪者的43%和32% 。 一些品牌企業(yè)已經(jīng)開始在他們的供應(yīng)鏈中做出改變 。
億滋國(guó)際的零食報(bào)告中顯示 ， 80%以上的人表示想購(gòu)買低浪費(fèi)或易于回收包裝的零食 。 在食品可持續(xù)相關(guān)決策因素中 ， 85%的人希望購(gòu)買減少環(huán)境污染、改善環(huán)境影響的食品企業(yè)生產(chǎn)的零食 ， 87%的人會(huì)選擇宣揚(yáng)公平交易、公平權(quán)益的零食企業(yè)或產(chǎn)品 。 與此同時(shí) ， 超過九成受訪者表示 ， 他們希望在未來10年保持或增加對(duì)零食可持續(xù)相關(guān)領(lǐng)域的關(guān)注 。
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Kind也發(fā)表了相關(guān)預(yù)測(cè) ， 并認(rèn)為食品行業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)將從個(gè)人行動(dòng)主義轉(zhuǎn)向集體行動(dòng)主義 。
示例：
2022年1月下旬 ， 百事可樂宣布在歐洲市場(chǎng) ， 其旗下Walkers、Lay's和Doritos品牌產(chǎn)品將采用全新包裝 。 這一舉措有助于其擺脫傳統(tǒng)石塑料轉(zhuǎn)而選擇一種更具可持續(xù)屬性的新型包裝材料 。
據(jù)該品牌稱 ， 該包裝更新計(jì)劃將使這些品牌在2030年之前完成所有產(chǎn)品的包裝迭代 ， 未來這些零食都將轉(zhuǎn)向100%可回收或可再生塑料 。 據(jù)悉新的包裝材料中可再生成分主要來自植物的副產(chǎn)品 ， 包括用過的食用油和紙漿廢料 ， 同時(shí)新包裝所使用的材料使這些品牌生產(chǎn)每噸產(chǎn)品所排放的溫室氣體量減少40% 。

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