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品類|iSEE全球食品創新百強重磅發布，“品類第一”王小鹵實力登榜

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從預見新消費品牌、新消費品牌浪潮 ， 到今年我們所說的“新食品時代” 。 短短幾年間 ， 我們深深的感受到了食品飲料行業的爆發式增長和前所未有的創新活力 。
在這個極具挑戰的時代 ， 我們見證了傳統巨頭在新商業環境下的轉型與改變 ， 也見證了新銳們緊緊抓住細分賽道后的奔跑速度 ， 是行業共同努力的成果 。
松果財經獲悉 ， 3月25日 ， iSEE全球食品創新百強重磅發布 ， 王小鹵憑借主打人工去甲、先炸后鹵、一秒脫骨等特點實力登榜 。
品類|iSEE全球食品創新百強重磅發布，“品類第一”王小鹵實力登榜
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iSEE創新獎的創新產品代表了中國食品行業過去一年的創新成果 ， 每一款產品都讓我們深深地感受到品牌們對消費者的洞察 ， 對新概念、新品類、新場景、新模式的理解 ， 以及對創新的用心與熱忱 。
王小鹵 ， 算是新消費領域品類戰爭的典型紅利表現 。 新消費勢頭正盛的情況下 ， 王小鹵在2020年至2021年 ， 一年內完成了三輪融資 。
天時之利很重要 。 《2021鹵制品行業消費趨勢報告》顯示 ， 以肉類零食為主的休閑鹵制品2020年零售額達1235億元 ， 近5年復合增長率超20% ， 是食品行業中成長性極高的細分賽道 。
好風憑借力 。 成立于2016年的王小鹵 ， 用4年的時間沖了出來 。 2019年 ， 王小鹵全年銷售額2000萬元 ， 第二年銷量便突破2億元 ， 2021年銷售額目標更是定在了6億元 。
提升到戰略視角 ， 從鹵豬蹄進入鹵味行業 ， 到轉型虎皮鳳爪 ， 王小鹵的另一條暗線或在于用戶驅動 。 換言之 ， 產品力的把握都是不斷聽取種子用戶的意見反復改良 ， 這一點也是新消費品牌用戶基因的充分體現 。 雞肉零食賽道的切換 ， 無疑是王小鹵立身的妙手 ， 既提升了毛利率 ， 零食賽道又提升了消費頻次 。
能夠進入iSEE創新力百強榜單的創新產品或是引領某一細分品類/賽道的爆發 ， 或是成功搶占了消費者心智 ， 抑或是正在強勁地開拓新賽道 ， 他們代表著食品行業的商業潛力 。
【品類|iSEE全球食品創新百強重磅發布，“品類第一”王小鹵實力登榜】文章來源：松果財經

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