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豬肉的部位做餡包餃子 ， 大致就是這三部位 ， 至于其它部位 ， 也可以做餡 ， 就是在口感上差一些 ， 尤其是瘦肉比較多的部位里脊肉 ， 那就要搭配五花肉來做餡 ， 如果真的沒有其它部位的肉類 ， 這個部位也就是比較好的選擇 。 不管那個豬的部位 ， 必須要有肥肉搭配 ， 這樣包出來的餃子才香濃好吃 ， 肥而不膩 。
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