小雞燉蘑菇的用料雞腿香菇蔥姜干辣椒花椒料酒生抽八角鹽糖小雞燉蘑菇的做法【小雞燉蘑菇的做法步驟】
步驟1：蔥姜備好
步驟2：干香菇提前泡發(fā)
步驟3：雞腿洗干凈切塊后 過(guò)開水去血沫
步驟4：熱鍋冷油 把綽好的雞塊瀝干水分后倒入鍋中翻炒均勻
步驟5：出香味后加入蔥段 姜片 八角 生抽 料酒 和糖 繼續(xù)翻炒
步驟6：加水沒(méi)過(guò)肉塊
步驟7：大火燒開后 加入泡好爹香菇 再到一些泡香菇的水進(jìn)去 提鮮味
步驟8：轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢燉2小時(shí)
小雞燉蘑菇的烹飪技巧
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