湯泛冰瓷一座春，常松樹下的靈根 。
吉祥老人親拈出，各個(gè)教成百歲人 。
燈焰焰，酒醺醺，壑源曾未破醒魂 。
與君更把長生碗，略為清歌駐白云 。
——宋?黃庭堅(jiān)
黃庭堅(jiān)的這首詩寫的就是被古人稱為“四時(shí)神藥”的茯苓 。茯苓，俗稱云苓、松苓、茯苓，為寄生在松樹根上的菌類植物，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色 。多寄生于馬尾松或赤松的根部 。產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地 。為何稱為“四時(shí)神藥”呢，因?yàn)樗πV泛，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸病，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效 。
在古代的醫(yī)書中這么寫的：《神農(nóng)本草經(jīng)》：主胸脅逆氣，憂恚驚邪恐悸，心下結(jié)痛，寒熱，煩滿，咳逆，口焦舌干，利小便 。久服安魂、養(yǎng)神、不饑、延年 。《世補(bǔ)齋醫(yī)書》：茯苓一味，為治痰主藥，痰之本，水也，茯苓可以行水 。痰之動(dòng)，濕也，茯苓又可行濕 。
在現(xiàn)代的《中國藥典》中這么寫的：【功能主治】利水滲濕，健脾寧心 。用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠 。
因?yàn)檐蜍呤撬幨硟捎玫乃幬?，日常生活中就有很多用到茯苓保健功能的食品，比如老北京的特產(chǎn)里就有一款茯苓夾餅 。但是，據(jù)說茯苓夾餅中沒有茯苓，茯苓酸奶里也沒有茯苓，基本添加量少到可以忽略不計(jì) 。據(jù)我所知，茯苓在粥里是很難熬透的，因?yàn)樵诎具^的中藥里，茯苓塊除了染了色還是原樣不動(dòng)的，有次我把中藥里熬過的茯苓塊拿出來敲開看，有的小塊里面甚至還是干的 。我們姑且認(rèn)為全部濕潤了的茯苓塊，其中有效成分已經(jīng)在熬煮中被提取了出來，且在復(fù)方中發(fā)揮了應(yīng)有的作用，但是單一味藥的茯苓，做為食品保健的話，怎么吃才好呢？
介紹一個(gè)經(jīng)多人嘗試的方法：茯苓打粉沖水 。雖然口感上比較難喝，但是效果很好，有人喝了半個(gè)月后，不再脫發(fā)（濕熱型脫發(fā)），而且每天大便特別爽利，不再黏馬桶 。別問我為什么知道，因?yàn)檫@人是我多年的患者 。想嘗試其它做法比如做饅頭之類都失敗了，因?yàn)檐蜍叻叟c面粉相比，沒有黏性，主食中沒法添加，即使添加很少的量因?yàn)榭诟胁?，也?huì)影響整體的口感 。還是單獨(dú)服用吧，誰讓它是個(gè)口感不太好的藥呢，所以覺得沖水喝是比較可接受的便捷方法 。
簡單說，就是從藥店里買白茯苓塊，打成粉，用水調(diào)成糊狀（芝麻糊那樣）吃，要是嗓子眼沒那么細(xì)，可以調(diào)稀一點(diǎn)喝 。但是相信大家的感受在這一點(diǎn)上都是相通的，與其慢品藥味還不如兩口三口下肚呢，越快越好 。口感為渣的東西在嘴里多呆一秒也是難受的 。
【每周一藥之——美美的茯苓如何吃 茯苓食用方法】我曾經(jīng)買過的兩次茯苓，一次是米白色的，一次是偏粉色的，效果當(dāng)然是米白的更好一點(diǎn)，因?yàn)榘总蜍咂a(bǔ)，赤茯苓偏利；補(bǔ)脾益心，以白茯苓為佳，而通利小便，專除濕熱，則赤茯岺勝于白茯苓 。在這里建議大家不要直接買茯苓粉，要自己買茯苓塊自己打粉，原因你們懂的 。而且茯苓塊也不要買雪白的，因?yàn)樘烊坏能蜍呤敲装住⑵S色甚至偏棕的 。為了防蛀、方便儲(chǔ)存，熏過硫磺的才是雪白的 。#桔杏醫(yī)生超能團(tuán)#@桔杏醫(yī)生@腫瘤科醫(yī)生侯道瑞
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