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冬至吃餃子的來歷由來
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯 。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃 ?！边@種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的 。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典 。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫(yī) ?！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī) 。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治?。浞掂l(xiāng)之時，正是冬季 。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了 。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡 。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯 。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了 。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食” 。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩 。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠 。
【冬至吃餃子的來歷由來 冬至吃餃子的寓意】冬至吃餃子的寓意
寓意壹：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管 。
諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃 ?！边@種風俗，據(jù)說是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的 。所以，在中國北方，一到農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子就成為必不可少的節(jié)日飯 。
寓意貳：冬至到 吃餃子 團團圓圓 。
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會忙忙碌碌，準備各種餃子皮、餃子餡，然后一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團團圓圓過冬至 。
除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習俗，寓意，圓圓滿滿、團團圓圓 。
》》冬至吃什么傳統(tǒng)食物
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寓意叁：吃了餃子湯，勝似開藥方 。
相傳戰(zhàn)國初年，秦城神醫(yī)扁鵲妙手回春，百治百愈 。有一年冬天，正逢百年未遇嚴寒，許多人發(fā)生 。
冬至吃餃子故事傳說
冬至吃餃子傳說之一：女媧造人
在懷川地區(qū)，冬至吃餃子與女媧造人有關(guān) 。傳說上古時期的冬天，天寒地凍，女媧捏造的泥人的耳朵經(jīng)常被凍掉，女媧只好把耳朵重新縫上 。一天，女媧縫好一個泥人的耳朵后，把余下的線暫時放到泥人嘴里咬住，轉(zhuǎn)身去找剪刀，當她拿著剪刀返回時，一個絕好的主意油然而生 。她把線的兩端分別拴在泥人的耳朵和嘴里，這樣，泥人的耳朵就不會被凍掉了 。后來，在冬至這天，人們怕被凍掉耳朵，也咬著一根線拴住耳朵，因為餃子的形狀很像耳朵，慢慢地人們便把咬線變成了吃餃子 。
冬至吃餃子傳說之二：紀念醫(yī)圣張仲景
在河南大地，冬至吃餃子與醫(yī)圣張仲景有關(guān) 。張仲景在長沙做官時，一個大雪紛飛、寒風凜冽冬季，很多人的耳朵被凍爛了，張仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥物放在鍋里煮熟，再切碎，用面皮包起來包成耳朵的樣子，再用原湯將“耳朵”煮熟，張仲景給它取名叫“嬌耳”，人們吃了“嬌耳”，喝了湯，渾身發(fā)暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷過 。
冬至吃餃子傳說之三：紀念神醫(yī)扁鵲
在華北地區(qū)，冬至吃餃子與神醫(yī)扁鵲有關(guān) 。春秋戰(zhàn)國時期的冬季，天特別冷，很多人得了凍瘡，耳朵凍爛，疼痛難忍 。名醫(yī)扁鵲用羊肉、辣椒及中草藥剁爛為餡，用面皮包起來形狀如耳，煮熟后分給大家吃，結(jié)果凍瘡很快就被治好了 。后來人們?yōu)榱朔乐蝺霪?，每到冬至寒冷季?jié)便紛紛包餃子，好吃又治病，一直沿襲至今 。
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