白梢楠|法國(guó)盧瓦爾河流域武夫賴(VOUVRAY)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒簡(jiǎn)介
最能表現(xiàn)出盧瓦爾河流域白梢楠葡萄各種潛能的法定產(chǎn)區(qū) ， 當(dāng)屬武夫賴酒區(qū)無(wú)疑 。 其他法定產(chǎn)區(qū)或許多比這里品質(zhì)更好的甜白酒 ， 不甜白酒或氣泡白酒 ， 但只有武夫賴酒區(qū)能質(zhì)量兼顧地生產(chǎn)這三種酒 ， 并能充分展現(xiàn)白梢楠葡萄酒耐陳年的潛力 。
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沒(méi)有任何其他酒區(qū)能像位于盧瓦爾河北岸的武夫賴酒區(qū)一樣 ， 令人充滿失望又滿足的矛盾心情 。 武夫賴酒區(qū)產(chǎn)有不凡的陳年甜酒 ， 散發(fā)誘人的蘋果、蜂蜜及果仁香味;但也有平淡乏味 ， 含高度二氧化硫及酒酸令人齒顫的劣酒 。 這種有如地雷般難測(cè)的現(xiàn)象是有原因的 ， 正如英國(guó)作家羅杰·福斯(RogerVoss)所說(shuō)：15世紀(jì)到19世紀(jì)間 ， 荷蘭酒商總是習(xí)慣將武夫賴酒與其他酒兌過(guò)后再混合銷售：20世紀(jì)初 ， 則有盧瓦爾河流域的酒農(nóng)將圖賴訥酒區(qū)的酒冠上武夫賴酒的酒名銷售 。
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20世紀(jì)60年代及70年代 ， 大家普遍認(rèn)為武夫賴酒是一種可以取代劣質(zhì)德國(guó)酒的法國(guó)微甜酒 。 到了20世紀(jì)90年代 ， 因?yàn)檫B年的好收成 ， 加上于埃酒莊(Domaine Huet)歌布斯耶酒莊(Domaine des Aubuisieres)及紐汀莊園(CIos Naudin)等杰出酒莊的成功表現(xiàn) ， 大大提升了武夫賴酒的品質(zhì) 。 大部分的酒評(píng)家都將注意力集中在這里的甜白酒上 ， 就如同其他晚收型的葡萄酒一樣 ， 這些甜白葡萄酒同樣誘人且耐久藏 。
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不過(guò) ， 兼具濃郁與酒酸特質(zhì)的武夫賴微甜白葡萄酒及不甜白酒更令人回味；這兩款葡萄酒經(jīng)過(guò)精釀后 ， 極具層次感 ， 并散發(fā)花香及堅(jiān)果香 。 這里一向標(biāo)明產(chǎn)酒的甜度 ， 因此選購(gòu)武夫賴葡萄酒時(shí)要特別留意 。 一位酒莊主人對(duì)此的解釋是:“顧客偏愛(ài)微甜的白葡萄酒 ， 但卻自欺欺人地認(rèn)為那是不甜的酒 。 ”雖然武夫賴氣泡酒的品質(zhì)不太穩(wěn)定 ， 但好酒的口感是柔順且綿密細(xì)致的 。 感謝關(guān)注前沿葡萄酒 ， 希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲 。
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