“將軍之官 ， 謀略出焉” ， 古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書認(rèn)為 ， 肝臟是“將軍之官” ， 主謀略 ， 肝氣充沛 ， 反應(yīng)就會(huì)敏捷、聰明 。 肝主藏血 ， 實(shí)際上肝臟就是人體血液的倉(cāng)庫(kù) ， 肝的好壞直接反映了“血”的好壞 。
肝臟是人體內(nèi)非常重要的一大器官 ， 平均重量可達(dá)1.5公斤 ， 是人體內(nèi)最任勞任怨的一個(gè)器官 ， 天天干活不知道累 ， 是唯一沒有痛覺神經(jīng)的器官 ， 因此也被稱為“啞巴器官” ， 這是人們經(jīng)常忽略它健康狀況的根本原因 。
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2019年年底 ， 新冠疫情突然在全球爆發(fā) ， 我國(guó)人民陷入了一片恐懼中 ， 各級(jí)政府積極采取措施 ， 實(shí)行居家隔離 ， 中國(guó)作為最早發(fā)現(xiàn)疫情、深受其害的國(guó)家之一 ， 在醫(yī)護(hù)人員的不懈努力、全民族的團(tuán)結(jié)之下 ， 才讓中國(guó)成為了世界各國(guó)疫情控制最好的國(guó)家 。
在這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中 ， 我們認(rèn)識(shí)到了許多逆流而上的英雄 ， 李蘭娟院士就是其中參加抗疫的優(yōu)秀醫(yī)務(wù)人員之一 。 除此之外 ， 我們還了解到她參與研究有關(guān)肝臟問題長(zhǎng)達(dá)30年之久 ， 對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝有著獨(dú)特的見解 。
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李蘭娟院士曾公開表示：“早晨是養(yǎng)肝護(hù)肝的黃金期 ， 千萬不要錯(cuò)過 ， 吃一頓豐盛的早餐 ， 養(yǎng)肝等于成功了一大半 。 ”
為什么早上是“養(yǎng)肝黃金期”？
經(jīng)過一整晚的休息消耗 ， 前一天的食物基本已經(jīng)消失殆盡 ， 體內(nèi)需要補(bǔ)充新的能量 ， 吃一頓豐盛的早餐顯得尤為重要 。
人體得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)供給 ， 不得不消耗肝臟中儲(chǔ)存的蛋白質(zhì) ， 而肝臟的運(yùn)行也需要蛋白質(zhì)的參與 ， 從而肝臟的營(yíng)養(yǎng)不僅要供自身使用 ， 還要滿足身體其他部位的需求 ， 負(fù)擔(dān)自然會(huì)加重 ， 因此不吃早餐對(duì)肝臟不利 ， 早上是養(yǎng)肝的“黃金期” ， 準(zhǔn)確的來說 ， 早餐吃得好可以養(yǎng)肝 。
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吃一頓合適的早餐 ， 不僅不會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān) ， 還會(huì)給肝臟提供它作為人體的“代謝工廠”的原材料 ， 如維生素、蛋白質(zhì)等 ， 以便肝臟能夠更好的合成白蛋白等人體非常重要的物質(zhì) 。
李蘭娟院士：早上是養(yǎng)肝“黃金期” ， 常吃3種早餐 ， 或有利于養(yǎng)肝
1、大豆及其豆制品
黃豆、紅豆、綠豆是常見的大豆類食材 ， 豆腐、豆?jié){、豆皮、豆干是常見的豆制品 ， 這類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、適量脂肪以及少量碳水化合物 。
這些營(yíng)養(yǎng)素都是機(jī)體所必須以及所需的營(yíng)養(yǎng)素 ， 適量攝入大豆及其豆制品 ， 能夠幫助修復(fù)受損的肝細(xì)胞 ， 提高再生能力 ， 增強(qiáng)肝功能 ， 每天早上喝一杯豆?jié){或吃一塊豆腐 ， 可以達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的 。
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2、十字花科類蔬菜
花椰菜、卷心菜、白菜、白蘿卜等食物 ， 都屬于十字花科類蔬菜 ， 這類食材中含有豐富的植物營(yíng)養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫酸和吲哚 ， 肝臟作為人體內(nèi)的化工廠 ， 任何食物都要通過肝臟來分解 。
經(jīng)常吃這類食材 ， 可以幫助肝臟分解進(jìn)入體內(nèi)的各種化學(xué)物質(zhì)以及致癌物 ， 從而減輕解毒代謝負(fù)擔(dān) ， 避免超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)誘發(fā)嚴(yán)重的肝臟疾病 ， 早上早餐建議搭配十字花顆粒蔬菜 ， 達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的 。
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