家常豬肚雞的用料豬肚一個(gè)雞半只鹽適量生抽適量料酒適量枸杞適量姜片適量蒜適量鹽適量胡椒適量家常豬肚雞的做法
步驟1：準(zhǔn)備所需要的材料 ， 豬肚用流動(dòng)的清水沖洗一遍
步驟2：初步清洗干凈的豬肚 ， 調(diào)入生粉、鹽、料酒
步驟3：正面反復(fù)揉搓后用流動(dòng)的水沖洗干凈 ， 再將豬肚翻過來 ， 繼續(xù)用生粉、鹽、料酒搓洗干凈
步驟4：用刀刮掉豬肚上滑滑的粘液（工程量大 ， 要慢慢且有耐心的刮呀刮）
步驟5：刮干凈后沖洗干凈
步驟6：再加入鹽、生粉、料酒、生抽、姜片、蒜 ， 繼續(xù)揉搓并沖洗干凈
步驟7：翻面后繼續(xù)揉搓 ， 并用剪刀剪去豬肚邊的白膜
步驟8：反復(fù)如上三次操作就差不多清洗干凈噠 ， 后瀝干水份備用
步驟9：買回來的雞清洗干凈備用
步驟10：鍋中注水燒開后 ， 放入姜片、料酒 ， 依次放入豬肚、雞焯水去腥 ， 并撈出瀝干水份
步驟11：豬肚、雞肉切片、切塊
步驟12：另起湯鍋 ， 加入姜片、胡椒、枸杞 ， 水煮開后放入豬肚、雞肉
步驟13：大火煮開后 ， 轉(zhuǎn)小火煮30分鐘 。 最后 ， 調(diào)入鹽 ， 一鍋清湯就完成了 。 吃的時(shí)候 ， 用蒜粒、生抽、香油調(diào)一碗蘸醬 ， 邊喝湯邊沾醬吃肉真的非常的美味
步驟14：秋季天氣干燥 ， 養(yǎng)生湯喝起來吧~
家常豬肚雞的烹飪技巧【家常豬肚雞的做法步驟】豬肚是豬的胃液 ， 它的清理一定要細(xì)致耐心 ， 這樣才能有好的湯汁口感 。
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