空心麻圓配方
材料：糯米粉、泡打粉、白糖、開水、食用油、白芝麻 。
做法：
1、先用一部分開水溶化白糖，化成白糖水；
2、加入糯米粉和泡打粉，將剩下的開水慢慢加入，邊加加揉，直到揉成軟硬合適的面團；
3、將面團搓成長條，用刀切割成20克左右的小劑子；
3、用手搓圓劑子，沾點水；
4、放進盛有芝麻的碗中裹滿芝麻；
5、 用掌心攥緊麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上；
6、沾滿芝麻的糯米球裝盤待用；
7、熱油鍋，油
麻球的做法空心芝麻球西安李姐？麻球南方人叫麻蛋，用開水燙面醒發(fā)后包上白糖或豆沙搓成圓球滾上芝麻油溫六成熱中小火炸至金黃即可
糖心麻圓的正宗做法？用料糯米粉 100g白砂糖 溫水
四川糖麻圓的做法步驟步驟 1將白砂糖加入溫水，攪勻后加入糯米粉攪拌至面團狀，糯米團一定要多揉一會兒 。加水的時候不要一次性倒太多，一點一點加 。步驟 2糯米團揉成后，就可以開鍋倒油了，油燒熱之后，將糯米團取一小團揉成湯圓狀，糯米團大小要適宜太大在炸的過程中會裂開的 。糯米團揉好放入鍋里之后火要改為中火慢慢炸，炸至表面酥脆，內(nèi)里糯軟即可出鍋備用 。步驟 3糯米團全部出鍋之后把準備好的白砂糖倒入鍋里，白砂糖根據(jù)個人口味，喜歡甜一點的可以多放一些 。開中火把白砂糖熬至淺棕色糖稀樣就要立即關(guān)火，將炸好的糯米團放入熬好的糖稀鍋中翻炒，將糖稀均勻裹在糯米團上就可以出鍋啦！步驟 4好了，現(xiàn)在就開始好好享受美味吧( ′???` )
麻團怎么樣才能炸的大，配方是什么？【空心麻圓配方，麻球的做法空心芝麻球西安李姐？】時不時用鏟子推動炸的均勻，待麻團略微浮起，開始用鏟子重復(fù)按壓到每個麻團 ?？招囊I(lǐng)：按壓到的麻團很快就回彈起來，繼續(xù)小火炸，重復(fù)按壓，炸至表面金黃，圓鼓鼓得即可 。做法如下：準備材料：糯米粉、白砂糖、溫水、白芝麻、植物油 。
一、溫水倒入碗內(nèi)，放入細砂糖，用筷子攪拌融化，糖水備好 。
二、糯米粉放入糖水碗中，攪成絮狀 。
三、揉成光滑的面團 。
四、取出面團揉成小球，大概20g左右 。
五、揉搓好所有小球 。
六、取出一個小球放入清水中輕輕滾一圈，表面水量也不要太多 。
七、放入白芝麻碗中，滾動粘上芝麻 。
八、然后拿在手里再滾動幾下，讓芝麻粘的更緊一些 。
九、鍋內(nèi)倒入適量油，油最好是要能蓋過麻團的，開小火加熱，待油微熱，放入麻團 。
十、麻團定型后不時用鏟子推動炸的均勻 。
十一、待麻團略微浮起，開始用鏟子重復(fù)按壓到每個麻團 。(空心要領(lǐng)：按壓到的麻團很快就回彈起來，繼續(xù)小火炸，重復(fù)按壓，炸至表面金黃，圓鼓鼓得即可，大概要7、8分鐘 。)十二、撈出麻球裝盤控油即可 。
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