在農(nóng)村，夏天家家戶戶都會(huì)種很多豆角，豆角的生長(zhǎng)速度很快，但是豆角又很容易老，于是農(nóng)家媽媽都會(huì)將豆角，曬制成干豆角 。便于保存，什么時(shí)候想吃，拿一扎出來泡泡，便可下鍋炒 。粉蒸肉蒸豆角干，臘肉炒豆角干更是好吃，別有一番風(fēng)味 。
豆角干的曬制也是非常簡(jiǎn)單的，下面我分享一下做法 。
1、選取鮮新的飽滿的豆角，去掉頭尾，將豆角清洗干凈 。（太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不要挑出來）
2、鍋中放水，燒開，將鮮新的豆角放入鍋中，用鍋鏟翻一下，煮至豆角翠綠，用手捏一下，里面的豆子如果捏著滑動(dòng)的話，那可以將豆角撈出了 。
3、撈出的豆角，放入桶中，放上適量鹽，翻勻，腌2個(gè)小時(shí) 。腌至鹽融化，入味，但是又不會(huì)太咸 。
4、腌好的豆角，一根一根晾在太陽下，大太陽晾三天就可以將豆角曬干 。
5、如何判斷豆角有沒有完全晾干，只要折一下豆角，能很容易折斷，就表示晾干了，晾干的豆角便于保存，不晾干，容易生霉，生蟲，無法保存長(zhǎng)久 。
6、將晾干的豆角，扎成捆，放入密封的袋子，存放在干燥陰涼處，保存一年都不會(huì)壞 。另外還可以把豆角干扎捆放入菜壇中，越放越香 。但是要記得勤快更換壇脖子的水，還要保持干凈，勤清洗更換，豆角干才能保存更久而不腐敗變質(zhì) 。
喜歡吃豆角干的不妨試試，簡(jiǎn)單易操作，但一定要看好天氣預(yù)報(bào) 。連續(xù)晴四至五天才好曬制 。
【怎樣才能讓新豆角曬干的快】
推薦閱讀
- 讓很多人變得成熟起來 成熟圖片大全
- 冰箱溫度怎么調(diào)最省電，冰箱溫度是怎么調(diào)節(jié)的?怎樣才能省電呢
- 空心餅制作方法，空心餅的做法是怎樣的呢
- 怎樣做紅燒雞塊才好吃
- 怎樣做蘋果醬簡(jiǎn)單又好吃
- 怎樣挽回傷透心的老公，挽回老公不是什么難題
- 離婚一年如何挽回前夫，華麗反擊讓前夫回頭了
- 什么樣方法才能把老公心挽回，如何挽回老公的感情
- 絕味鴨脖的蔬菜怎么做，絕味鴨脖里面的藕是怎樣做的
- 怎么做饅頭才能又白又松軟