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冰箱溫度怎么調(diào)最省電，冰箱溫度是怎么調(diào)節(jié)的?怎樣才能省電呢

冰箱的溫度怎么調(diào)？
可以有兩種理解：

一是如何操作來(lái)調(diào)控或設(shè)置冰箱溫度；
也可以理解為，冰箱應(yīng)該設(shè)置在什么樣的溫度范圍。
冰箱應(yīng)該設(shè)置在什么溫度？
我們先來(lái)說(shuō)第二個(gè)，冰箱應(yīng)該設(shè)置在什么溫度？
夏日炎炎，又到冰箱最為忙碌的季節(jié) 。
我們?yōu)槭裁词褂帽洌?br /> 很顯然，是為了食品的保質(zhì)，保障飲食安全。
暫時(shí)吃不掉的食物保存期間為什么會(huì)變質(zhì)？
細(xì)菌滋生和氧化是食物腐敗變質(zhì)的兩大主要原因。另外，生鮮食物還會(huì)繼續(xù)代謝，也會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)變壞。

其中細(xì)菌滋生是引發(fā)食物變質(zhì)引發(fā)食源性疾病的最主要原因。
無(wú)論是細(xì)菌生長(zhǎng)還是代謝，都需要生物活性酶的參與，也都依賴于一定的溫度環(huán)境。

研究已知，4℃~60℃溫度最有利于大多數(shù)細(xì)菌的生長(zhǎng)和食物的繼續(xù)代謝，這個(gè)溫度范圍被稱為微生物的“危險(xiǎn)溫度區(qū)間” 。
在夏天通常的環(huán)境溫度下，細(xì)菌增生非?；钴S，約每20分鐘細(xì)菌數(shù)量就可以倍增。
當(dāng)溫度低于4℃時(shí)，大多數(shù)致病菌的生長(zhǎng)被顯著抑制，溫度越低，抑制越顯著。當(dāng)溫度低于-12℃時(shí)，幾乎所有細(xì)菌都停止生長(zhǎng) 。
另一方面，當(dāng)溫度高于60℃時(shí)，致病菌生長(zhǎng)會(huì)被抑制，更高的溫度下則可以直接殺菌。

雖然，一些腐敗菌可以在相當(dāng)?shù)牡蜏丨h(huán)境繼續(xù)生長(zhǎng)，這些細(xì)菌的繁殖會(huì)導(dǎo)致食物成分的分解，品質(zhì)破壞，冷藏的食物會(huì)產(chǎn)生難聞的味道或氣味，主要就是由于這個(gè)原因。
但是，低于4℃下，幾乎所有致病菌都會(huì)被抑制，而產(chǎn)生難聞氣味的腐敗菌通常并不致病，因此一般來(lái)說(shuō)，在0~4℃下冷藏足以保障食物的安全；
相反，在常溫下放置的食物，有時(shí)候雖然看上去沒(méi)有難聞的氣味，品質(zhì)很好，沒(méi)有腐敗，卻由于其中致病菌“偷偷”滋生，反而可能會(huì)引發(fā)食物中毒。
如果要最大限度保持食物品質(zhì)，需要更大程度抑制酶的活性，這需要將冷凍室溫度下調(diào)到低于-18℃溫度以下。
因此，為了保證食物的安全，冰箱冷藏室溫度應(yīng)該保持在0~4℃，這也叫冰箱的安全溫度。
冷凍室溫度則需要維持在-18℃及以下，才可以最大限度保持冷凍食物的品質(zhì) 。
如何將冰箱溫度設(shè)置在正確范圍內(nèi)？
冰箱溫控器設(shè)置在冷藏室內(nèi)，不同冰箱溫控器類型和使用不同。

有的是帶有1到7數(shù)字的控制盤，控制盤附近常附有使用說(shuō)明書。按照說(shuō)明書的提示來(lái)選擇適當(dāng)?shù)臋n位，就可以進(jìn)行溫度設(shè)置。
通常，在3~5檔之間，冷藏室內(nèi)溫度為0~4℃，冷凍室內(nèi)溫度低于-18℃ 。

有的溫控器是數(shù)字顯示面板，可以通過(guò)上下按鈕直接調(diào)控和設(shè)置冷藏室和冷凍室內(nèi)的溫度。

使用設(shè)備溫度計(jì)保證冰箱安全溫度
使用溫控器真的能設(shè)置到想要的或者推薦的溫度嗎？
并不一定。

因?yàn)楸錅囟瓤刂瓢婷骘@示的溫度往往并不能正確指示冰箱內(nèi)真實(shí)的溫度。

這樣，雖然通過(guò)溫控器設(shè)置到了安全溫度，冰箱內(nèi)實(shí)際溫度有可能處于危險(xiǎn)溫度區(qū)間，致病菌可以在冰箱內(nèi)歡快地滋生，原本以為儲(chǔ)藏的冰箱內(nèi)安全的食物，反而增加食品安全隱患。
如何應(yīng)對(duì)？