保存豬肉別再放冰箱了 ， 教你一招 ， 豬肉鮮嫩美味 ， 還能長(zhǎng)時(shí)間存放 。
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【因?yàn)閨保存豬肉別再放冰箱了，教你一招，豬肉鮮嫩美味，還能長(zhǎng)時(shí)間存放】春分一過 ， 氣溫就有所回升了 ， 人體能明顯感覺到 ， 坐著不動(dòng)還好 ， 要是稍微干一點(diǎn)活 ， 就渾身發(fā)熱 ， 有出汗的感覺了 。 這天氣一熱 ， 很多常用的食材就不好保存了 ， 比如我們常吃的豬肉 ， 除了腌制曬干 ， 就只能放入冰箱 ， 但是年里腌制的臘肉還沒吃完呢 ， 現(xiàn)在再腌制就太多了 ， 所以就只有放冰箱了 ， 但是放入冰箱后的豬肉有一股怪味 ， 我不喜歡 ， 所以我經(jīng)常這樣做 ， 豬肉既鮮嫩美味 ， 還能長(zhǎng)時(shí)間存放 ， 一般一個(gè)星期是沒問題的 。
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日常生活中 ， 很多人都會(huì)像我一樣 ， 一次性多買點(diǎn)豬肉存放起來 ， 這樣就不用每天去買菜 ， 節(jié)省一些時(shí)間干農(nóng)活 ， 有了豬肉就可以搭配家里的蔬菜炒上一盤 ， 一家三口就能美美地吃上一頓了 。 但是這樣做 ， 豬肉的保鮮就是一個(gè)問題了 ， 這不放冰箱 ， 也不腌制 ， 那到底咋整呢？大家別急 ， 我慢慢分享一個(gè)豬肉的保存方法 ， 不放冰箱也能長(zhǎng)時(shí)間存放 ， 還鮮美入味！
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菜名：【豬肉的保存方法】
主要食材：里脊肉1塊 。
調(diào)味料：食用油2勺 ， 食鹽少許 ， 香蔥1顆 ， 老姜2片 ， 葡萄酒3勺 ， 醬油5勺 ， 淀粉1勺 。
操作時(shí)長(zhǎng)：5分鐘左右 。
操作步驟：
第一步 切片 ， 里脊肉沖洗干凈 ， 放在廚房紙上吸干水分 ， 然后切片 。 （這個(gè)可根據(jù)自己的需要來 ， 我是準(zhǔn)備炸豬排才切片的 ， 你可以切絲 ， 切條 。
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第二步 加入葡萄酒 ， 把切好的肉片放入碗中 ， 加入3勺葡萄酒 ， 抓拌均勻 ， 葡萄酒能夠用來殺菌 ， 加入它后 ， 豬肉保存的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些 ， 而且味道還不會(huì)變差 ， 吃的時(shí)候還會(huì)有葡萄酒香香的味道 。
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第三步 加入其他調(diào)料 ， 等豬肉完全吸收了葡萄酒后 ， 我們?cè)偌尤胧雏}少許 ， 香蔥1顆 ， 老姜2片 ， 淀粉1勺 ， 抓拌均勻 ， 淀粉可以鎖住豬肉里的水分 ， 做出的豬肉更加滑嫩 。
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第四步 加入醬油 ， 鍋中加入5勺醬油 ， 大火燒開 ， 到出晾涼 ， 等醬油完全冷卻后 ， 倒入豬肉中 ， 抓拌均勻 。 等豬肉完全吸收了醬油后 ， 上面再抹上一層食用油 。 因?yàn)槭秤糜湍芨艚^空氣進(jìn)入 。
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醬油我喜歡用千禾醬油 ， 因?yàn)樗皇褂萌魏翁砑觿?， 天然釀造 ， 味道鮮美 ， 醬香濃郁 ， 無論蘸、拌、炒都不錯(cuò) ， 價(jià)格也不貴 ， 領(lǐng)券后更優(yōu)惠！
第五步 保存起來 ， 最后 ， 可以蓋上保鮮膜 ， 防止有臟東西進(jìn)入 ， 當(dāng)然這樣腌制后 ， 也可以放入冰箱 ， 只是我個(gè)人不喜歡而已 。
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第六步 成品圖 ， 這就是我分享大家 ， 一個(gè)豬肉的保存方法 ， 不放冰箱也能長(zhǎng)時(shí)間存放 ， 吃的時(shí)候 ， 既有葡萄酒的香味 ， 還有醬油的鮮美 ， 入味好吃！
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